Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar
AI InsightHowever, it is understood that the environmental attitudes of consumers should also be taken into account in consumer-oriented studies in the food products market today.
📌 3 Maddede Bu Makale
Özet
This study examined whether there is a relationship between the socio-economic and demographic characteristics of consumers while purchasing food products and the level of environmental awareness and environmental consciousness. In addition, the factors affecting consumers' trust in environmentally friendly food products were examined. The data of the study were obtained from the questionnaires made with 171 people in the district of Süleymanpaşa in Tekirdağ. In the evaluation of the obtained data, frequency distributions, chi-square, and factor analyses were used. In the results of the research, it determined that the level of environmental friendliness of consumers in their general consumption habits differs according to their age, education, having children under the age of 10, monthly income level, monthly food expenditure level. Consumers over the age of 36 were found to be more environmentally sensitive than other consumers. Similarly, consumers with undergraduate and higher education were found to be more environmentally friendly than those who have under undergraduate education. On the other hand, factor analysis was applied to 11 variables that affect the confidence level of consumers for food products produced with environmentally friendly and human health sensitive production methods. 11 variables were grouped under 3 factors as “Legal regulations and promotion efforts”, “Certificates and label information” and “Product awareness”. When evaluated from this point of view, it revealed that certificates and label information are very important as well as legal regulations in increasing the reliability of environmentally friendly food products in the eyes of consumers. However, it is understood that the environmental attitudes of consumers should also be taken into account in consumer-oriented studies in the food products market today.
Abstract
Bu çalışmada tüketicilerin gıda ürünleri satın alınırken sahip oldukları sosyo-ekonomik ve demografik nitelikler ile çevre farkındalığı ve bilinç düzeyi arasında bir ilişki olup olmadığı incelenmiştir. Bunun yanı sıra tüketicilerin çevre dostu gıda ürünlerine güveninde etkili olan faktörler incelenmiştir. Çalışmanın verileri Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesinde 171 kişi ile yapılan anketlerden elde edilmiştir. Elde edilen verilerin değerlendirmesinde frekans dağılımlarından, ki-kare ve faktör analizlerinden yararlanılmıştır. Araştırma sonuçlarında, tüketicilerin genel tüketim alışkanlıklarında çevre dostu olma düzeylerinin yaş, eğitim, 10 yaş altı çocuğa sahip olma, aylık gelir düzeyi, aylık gıda harcaması düzeyine göre farklılık gösterdiği tespit edilmiştir. Yaşı, 36 yaş üstü tüketicilerin diğer tüketicilere oranla çevresel duyarlılığı daha yüksek bulunmuştur. Benzer şekilde, lisans ve üstü eğitim düzeyine sahip tüketicilerin lisans altı eğitime sahip kişilerden daha çevre dostu olduğu görülmüştür. Diğer yandan, çevre dostu ve insan sağlığına duyarlı üretim yöntemleri ile üretilen gıda ürünlerine tüketicilerin güven düzeyine etki eden 11 değişkene faktör analizi uygulanmıştır. 11 Değişken, “Yasal düzenlemeler ve tutundurma çabaları”, “Sertifikalar ve etiket bilgileri” ve “Ürünün bilinirliği” olarak 3 faktör altında toplanmıştır. Bu açıdan değerlendirildiğinde çevre dostu gıda ürünlerinin tüketici nezdindeki güvenirliğinin artırılmasında yasal düzenlemelerin yanı sıra sertifikaların ve etiket bilgilerinin oldukça önemli olduğu ortaya konmuştur. Bununla birlikte günümüzde gıda ürünleri pazarında tüketici odaklı çalışmalarda tüketicilerin çevresel tutumlarının da dikkate alınması gerektiği anlaşılmaktadır.