KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi / 2015 / Cilt: 19 - Sayı: 1

Eskişehir'de Halk Arasında Kullanılan Bazı Bitkilerdeki Ağır Metal ve Besin Elementlerinin Belirlenmesi

-

FATMA ZERRİN SALTAN
HALE SEÇİLMİŞ CANBAY
Sayfa
83–90
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Çalışılan tüm materyallerde bitki besin elementlerine ait değerler ise biberiye yaprağı için 2,47-37834,42 mg/kg, kuzu kulağı için 2,58-28633,33 mg/kg, ısırgan otu için 6,30-42255,49 mg/kg ve ceviz için 5,06-16585,00 mg/kg olarak tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada; halk arasında yapraklarından özellikle gıda olarak yararlanılan kuzukulağı, ısırgan otu, biberiye (sırasıyla Rumex acetosellaL.,Urtica dioica L., Rosmarinus officinalisL.)ve yapraklarından hazırlanılan infüzyonu bademcik iltihabında ve dekoksiyonu ise dahilen mayasıl tedavisinde kullanılan cevizin (Juglans regiaL.) Eskişehir pazarlarında satılan ticari örnekleri ve bahçelerde yetiştirilen örnekleri toplanmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Yapraklardaki ağır metal değerleri; biberiyenin ev ve ticari örneklerinde 0,53-99,42 mg/kg, kuzukulağına ait tüm örneklerde 0,22-46,90 mg/kg, tüm ceviz örneklerinde 0,59-17,49 mg/kg ve tüm ısırgan örneklerinde 0,85-15,42 mg/kg olarak belirlenmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Çalışılan tüm materyallerde bitki besin elementlerine ait değerler ise biberiye yaprağı için 2,47-37834,42 mg/kg, kuzu kulağı için 2,58-28633,33 mg/kg, ısırgan otu için 6,30-42255,49 mg/kg ve ceviz için 5,06-16585,00 mg/kg olarak tespit edilmiştir.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Ağır metal Biberiye Kuzukulağı Isırgan otu Ceviz ICPOES · Heavy metal Rosemary Sheep sorrel Nettle Walnut ICPOES

Özet

Bu çalışmada; halk arasında yapraklarından özellikle gıda olarak yararlanılan kuzukulağı, ısırgan otu, biberiye (sırasıyla Rumex acetosellaL.,Urtica dioica L., Rosmarinus officinalisL.)ve yapraklarından hazırlanılan infüzyonu bademcik iltihabında ve dekoksiyonu ise dahilen mayasıl tedavisinde kullanılan cevizin (Juglans regiaL.) Eskişehir pazarlarında satılan ticari örnekleri ve bahçelerde yetiştirilen örnekleri toplanmıştır. Toplanılan yaprak örneklerinde bazı ağır metal içerikleri (Ni, Cd, Pb, Zn ve Cr) ve bitki besin elementleri (Cu, Mn, Fe, Mg, Al, Ca, Nave K) belirlenmiştir. Hazırlanan yaprak numunelerindeki ağır metal ve bitki besin elementleri miktarları, İndüktif Eşleşmiş Plazma-Optik Emisyon Spektrometrisi (ICP-OES) yöntemi ile ölçülmüştür. Kadmiyum hiçbir bitkisel materyalde bulunmamış, kurşun, nikel ve krom ise bazı örneklerde belirlenmemiştir. Yapraklardaki ağır metal değerleri; biberiyenin ev ve ticari örneklerinde 0,53-99,42 mg/kg, kuzukulağına ait tüm örneklerde 0,22-46,90 mg/kg, tüm ceviz örneklerinde 0,59-17,49 mg/kg ve tüm ısırgan örneklerinde 0,85-15,42 mg/kg olarak belirlenmiştir. Çalışılan tüm materyallerde bitki besin elementlerine ait değerler ise biberiye yaprağı için 2,47-37834,42 mg/kg, kuzu kulağı için 2,58-28633,33 mg/kg, ısırgan otu için 6,30-42255,49 mg/kg ve ceviz için 5,06-16585,00 mg/kg olarak tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; çalışmada kullanılan tıbbi bitkilerin zengin besin elementi içeriğine sahip olmasına karşın bazı ağır metallerin bitkilerde önerilen kritik düzeylerin üzerinde olması dikkati çekmektedir.

Abstract

In this study, the leaves of sheep sorrel (Rumex acetosella L), nettle (Urtica dioica L), rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and walnut (Juglansregia L.) that are used as medicinal plant and especially as food were collected from the gardens and their commercial samples were purchased from Eskişehir bazaar

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

SALTAN, F. Z., CANBAY, H. S. (2015). Eskişehir'de Halk Arasında Kullanılan Bazı Bitkilerdeki Ağır Metal ve Besin Elementlerinin Belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt: 19 - Sayı: 1, 83–90. https://ajindex.com/articles/310766

Kaynakça (13)

  1. Başer, K.H.C., Honda, G., Miki, W. 1986. Herb Drugs and Herbalists in Turkey. Studia Culturae Islamicae, 27, Tokyo. 298s. Baytop, T.1999. Türkiye’de Bitkiler ile Tedavi. Geçmişte ve Bugün. Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul. 1- 480. Cala, V., Cases, M. A., ve Walter, I. 2005. Biomass Production and Heavy Metal Content of Rosmarinus officinalis CultivarGrown on Organic Waste-amended Soil. Journal of Arid Environments, 62: 401-412.
  2. Chizzola, R.,Michitsch, H., Franz, C., 2003. Monitoring of Metallic Micronutrients and Heavy Metals in Herbs, Spices, and Medicinal Plants from Austria. European Food Research and Technology, 216: 407-411.
  3. Divrikli, U., Horzum, N., Soylak, M., ve Elci, L. 2006. Trace Heavy Metal Contents of Some Spices and Herbal Plantsfrom Western Anatolia, Turkey. International Journal of Food Science and Technology, 41: 712-716.
  4. El-Rjoob, A.-W. 0., Massadeh, A. M., Omari, M. N. 2008.
  5. Evaluation of Pb, Cu, Zn, Cd, Ni, and Fe Levels in Rosmarinus officinalislabiatae (Rosemary) Medicinal Plant and Soils in Selected Zones in Jordan. Environmental Monitoring and Assessment, 140: 61- 68. Erdoğrul, Ö., Tosyalı, C., Erbilir, F. 2005. Dietary Allowances, 10th Edition,
  6. National Academy Press, Washington DC. Kahramanmaraş’ta Yetişen Bazı Sebzelerde Demir, Bakır, Mangan, Kadmiyum ve Nikel Düzeyleri. KSU. Fen ve Mühendislik Dergisi, 8(2): 27-29.
  7. Esetlili, B. Ç., Pekcan, T., Çobanoğlu, Ö., Aydoğdu, E., Turan, S., Anaç, D., 2014. Essential Plant Nutrients and Heavy Metals Concentrations of Some Medicinal and Aromatic Plants. Journal of Agricultural Sciences, 20: 239-247.
  8. Huremovic, J., Badema, B., Muhic-Sarac, T., Selovic, A., Memic, M., 2014. Sadrzaj Teskih Metala u ZacinskomBilju s Trzista u Sarajevu, Bosna i Hercegovina. Kem. Ind. 63 (3-4): 77-81.
  9. Imelouane, B.,Tahri, M., Elbastrioui, M., Aouinti, F., Elbachiri, A. 2011. Mineral Contents of Some Medicinal and Aromatic Plants Growing in Eastern Morocco. Journal of Materials and Environmental Science, 2 (2): 104-111.
  10. Kahvecioğlu, Ö., Kartal, G., Güven, A., Timur, S., 2006. Metallerin www.metalurji.org.tr/dergi/dergi136/d136_4753.pdf Çevresel (Erişim Tarihi: 31.10.2014).
  11. Etkileri-I. Kartal, E.,2010. İstanbul Avrupa Yakası D-100 Karayolu Çevresindeki Bazı Bitkilerde Ağır Metal Birikimi, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Üniversitesi,
  12. Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul.
  13. Khan, S. A., Khan, L., Hussain, I., Marwat, K. B., ve Akhtar, N. 2008. Profile of HeavyMetals in Selected Medicinal Plants. Pakistan Journal of Weed Sc