Dergiler / MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi / 2018 / Cilt: 7 - Sayı: 1

Sakarya’yı Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Kişisel Özellikleri ile Yöresel Mutfak Memnuniyetleri Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi

DETERMINATION OF THE RELATIONSHIP BETWEEN PERSONAL CHARACTERISTICS AND LOCAL CUISINE SATISFACTION OF DOMESTIC TOURISTS VISITING SAKARYA/TURKEY

Sayfa
573–588
Yayın Tarihi
2018-01-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Erkeklerin kadınlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha yüksek olduğu, yaş seviyesi arttıkça yöresel mutfaktan duyulan memnuniyetin de arttığı, gelir seviyesi düşük olanların gelir seviyesi yüksek olanlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha yüksek olduğu ve yıllık tatile ayırdıkları miktar düşük olanların yüksek olanlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha fazla olduğu belirlenmiştir

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmanın amacı ziyaretçilerin yöresel mutfak memnuniyeti ile demografik farklılıkları arasındaki ilişkilerin tespit edilmesidir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu kapsamda Sakarya’yı ziyaret eden 662 yerli turist üzerinde anket tekniği kullanılarak bir araştırma gerçekleştirilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Erkeklerin kadınlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha yüksek olduğu, yaş seviyesi arttıkça yöresel mutfaktan duyulan memnuniyetin de arttığı, gelir seviyesi düşük olanların gelir seviyesi yüksek olanlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha yüksek olduğu ve yıllık tatile ayırdıkları miktar düşük olanların yüksek olanlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha fazla olduğu belirlenmiştir
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Yöresel Mutfak · Memnuniyet · Gastronomi Turizmi

Özet

Bu çalışmanın amacı ziyaretçilerin yöresel mutfak memnuniyeti ile demografik farklılıkları arasındaki ilişkilerin tespit edilmesidir. Araştırma örneklemini Sakarya’yı ziyaret eden yerli turistler oluşturmaktadır. Bu kapsamda Sakarya’yı ziyaret eden 662 yerli turist üzerinde anket tekniği kullanılarak bir araştırma gerçekleştirilmiştir. Elde edilen verilerin analizinde aritmetik ortalama ve standart sapma, ile farklılık testleri için t-testi ve Kruskal Wallis testleri kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarında Sakarya’yı ziyaret edenlerin deneyimledikleri yöresel yemekleri, ilgi çekici ve lezzetli buldukları ve bu deneyimden memnun kaldıklarını sonuçları öne çıkmıştır. Ziyaretçilerin yöresel mutfak memnuniyeti cinsiyet, yaş, eğitim durumu, yıllık kişisel gelir, yıllık tatile ayrılan miktar açısından anlamlı düzeyde farklılıklaşırken medeni durum anlamlı bir fark üretmemiştir. Erkeklerin kadınlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha yüksek olduğu, yaş seviyesi arttıkça yöresel mutfaktan duyulan memnuniyetin de arttığı, gelir seviyesi düşük olanların gelir seviyesi yüksek olanlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha yüksek olduğu ve yıllık tatile ayırdıkları miktar düşük olanların yüksek olanlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha fazla olduğu belirlenmiştir

Abstract

The purpose of this study is to determine the relationship between local cuisine satisfaction and demographic differences.. The sample of the research is the domestic tourists visiting Sakarya. In this context, a survey was conducted with 662 domestic tourists visiting Sakarya using survey technique. Arithmetic mean and standard deviation were used in the analysis of obtained data, and ttest and Kruskal Wallis tests were used for difference tests. The results of the research show that the visitors who visited Sakarya found local food, interesting and delicious, and were satisfied with the experience. There was no significant difference between the marital status of the visitors and the local cuisine satisfaction and gender, age, educational status, annual personal income, annual amount of vacation. It was determined that local cuisine satisfaction was higher for males than for females with lower income level and that local cuisine satisfaction was higher for those with lower income levels than for those with higher income levels

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ŞENGÜL, S., Türkay, O. (2018). Sakarya’yı Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Kişisel Özellikleri ile Yöresel Mutfak Memnuniyetleri Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi, Cilt: 7 - Sayı: 1, 573–588. https://ajindex.com/articles/3067

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (12)

  1. Akın, Ü., A. Akin, ve R. Abaci (2007). Öz-duyarlık Ölçeği: Geçerlik ve Güvenirlik Çalışması. Hacettepe Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi. 33, 1-10.
  2. Aksu, M., A. Gezen ve S. Özcan (2017). Turistlerin Yöresel Mutfak Tercihleri İle İlgili Bir Araştırma: Bozcaada Örneği, Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 5/Special issue2, 125-137
  3. Aktaş, A. (2008). Sakarya’nın Yemek Kültürü. Sakarya: Değişim Yayınları.
  4. Alant, K. ve J. Bruwer. (2004). Wine Tourism Behaviour in The Context of A Motivational Framework For Wine Regions And Cellar Doors. Journal of Wine Research. 15.1, 27-37.
  5. Alonso, A. D. ve Y. Liu. (2011). The Potential for Marrying Local Gastronomy and Wine: The Case of The ‘Fortunate Islands’. International Journal of Hospitality Management. 30, 974-981.
  6. Altunışık, R., R. Çoşkun, S. Bayraktaroğlu ve E.Yıldırım. (2007). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri SPSS Uygulamalı, 5. Baskı, Sakarya: Sakarya Yayıncılık. Amira F. (2009). The Role of Local Food in Maldives Tourism: A Focus on Promotion and Economic Development. New Zealand Tourism Research Institute. Au, N. ve R. Law (2002). Categorical Classification of Tourism Dining. Annals of Tourism Research, 29.3. 819– 833. Barkat, S. M. ve V. Vermignon (2006). Gastronomy Tourism: A Comparative Study of Two French Regions: Brittany and La Martinique. Sustainable Tourism with Special Reference to Islands and Small States Conference. Malta. Boo, S. J. Busser ve S. Baloglu (2009). A Model of Customer-Based Brand Equity and Its Application to Multiple Destinations. Tourism Management. 30, 219-231.
  7. Boyne, S., ve D. Hall (2004). Place Promotion Through Food and Tourism: Rural Branding and The Role of Websites”, Place Branding. 1.1, 80-92.
  8. Boyne, S., D. Hall ve F. Williams (2003).
  9. Policy, Support and Promotion for Foodrelated Tourism İnitiatives: A Marketing Approach to Regional Development, Journal of Travel & Tourism Marketing. 14.3-4, 131- 154. Crouch, G.I., ve J.R.B Ritchie (1999).
  10. Tourism, Competitiveness and Social Prosperity. Journal of Business Research. 44, 137-152.
  11. Du Rand, G.E., E. Heath ve N. Alberts (2003). The Role of Local and Regional Food in Destination Marketing. Journal of Travel and Tourism Marketing. 14.3/4, 97-112.
  12. Hall, C. M., R. Mitchell ve L. Sharples. (2003). Consuming Place: The Rool of Food, Wine and Tourism in Regional Devolepment. Hall, C. M., Sharples, L., Mitchell, R., Macionis, N., ve Cambourne, B. (Ed.). Food Tourism Around the World Development, Management and Markets içinde.