Dergiler / Muhasebe ve Denetime Bakış / 2015 / Sayı: 46

DÜŞÜNME SÜRECİ ARAÇLARI VE KALİTE MALİYETLERİNİN BİRLİKTE KULLANILMASI: BİR OTEL İŞLETMESİNDE UYGULAMA

INTEGRATING THINKING PROCESS TOOLS AND COST OF QUALITY: A CASE STUDY IN A HOTEL COMPANY

Sayfa
97–114
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Daha sonra tespit edilen kısıtların, kalite maliyetleri PAF modeli ileyönetilmesi sonucu işletmenin karlılığındaki değişimler belirlenmeye çalışılmıştır

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Kısıtlar teorisi işletmelerin temel amacının kar elde etmek olduğunu ve işletmelerin bu amaçlarını gerçekleştirmelerine engel en az bir veya birkaç kısıt olduğunu vurgulayan bir yönetim felsefesi olarak ortaya çıkmıştır1.Geçmişten günümüze kısıtlar teorisi pek çok sanayi işletmesine başarı ile uygulanmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Ancak son yıllardasanayi işletmelerinde olduğu kadar hizmet işletmelerinde de kullanımı yaygınlaşmaya başlamıştır2.
💡
Sonuç & Katkı:Daha sonra tespit edilen kısıtların, kalite maliyetleri PAF modeli ileyönetilmesi sonucu işletmenin karlılığındaki değişimler belirlenmeye çalışılmıştır
🔬Tür:Modelleme & Sayısal Simülasyon
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Kısıtlar teorisi · düşünme süreci · kalite maliyetleri

Özet

Kısıtlar teorisi işletmelerin temel amacının kar elde etmek olduğunu ve işletmelerin bu amaçlarını gerçekleştirmelerine engel en az bir veya birkaç kısıt olduğunu vurgulayan bir yönetim felsefesi olarak ortaya çıkmıştır1.Geçmişten günümüze kısıtlar teorisi pek çok sanayi işletmesine başarı ile uygulanmıştır. Ancak son yıllardasanayi işletmelerinde olduğu kadar hizmet işletmelerinde de kullanımı yaygınlaşmaya başlamıştır2. Bu çalışmada bir hizmet işletmesinde düşünme süreci araçları ile kalite maliyetleri birlikte kullanılarak işletme karlılığına etkisi araştırılmıştır. Bu çerçevede bir otel işletmesinde olay çalışması yapılmıştır. Yapılan olay çalışmasıile öncelikle işletmenin mevcut durumu ortaya konmuş ve kısıtlar teorisinin düşünme süreci araçları kullanılarak kısıtları tespit edilmeye çalışmıştır. Daha sonra tespit edilen kısıtların, kalite maliyetleri PAF modeli ileyönetilmesi sonucu işletmenin karlılığındaki değişimler belirlenmeye çalışılmıştır

Abstract

Theory of constraints has emerged as a management philosophy that emphasizes that a companies’ main goal is making money and there are always at least one or more constraints that prevent companies from the reali- zation of this goal3 Past to the present theory of constraints have been successfully applied to many industrial businesses. But in recent years it has become a preferred method in service companies as well as in industrial enterprise4. In this study, the effect on service companies’ profitability has been examined by integrating thin- king process tools with cost of quality. In this context, a case study was conducted at a hotel. By means of this case study, primarily, the company’s current situation is put forward and the constraints are determined by using thinking process tools of theory of constraints. Then, changes in the profitability of the company by managing these constraints using a PAF model are explained

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

TAŞTAN, H., DEMİRCİOĞLU, E. N. (2015). DÜŞÜNME SÜRECİ ARAÇLARI VE KALİTE MALİYETLERİNİN BİRLİKTE KULLANILMASI: BİR OTEL İŞLETMESİNDE UYGULAMA. Muhasebe ve Denetime Bakış, Sayı: 46, 97–114. https://ajindex.com/articles/294171

Kaynakça (16)

  1. Atwater, B. ve Gagne, M. L. 1997. “The Theory of Constraints Versus Contribution Margin Analysis for Product Mix Decisions” Journal of Cost Management, 11 (1): 6-15.
  2. Bayazıtlı, E., Gürel, E. ve Yayla, H. E. (2005). “Yönetim muhasebesinde güncel bir yaklaşım: Dönüşüm muhasebesi”. XXIV. Türkiye Muhasebe Eğitimi Sempozyumu, 27-30 Nisan 2005,
  3. Muğla. Blackstone, J. H. 2001. “Theory of Constraints: a Status Report” International Journal of Production Research, 39 (6): 1053- 1080. Chopra, A. ve Garg, D. 2011. “Behavior Patterns of Quality Cost Categories” The TQM Journal, 23(5): 510-515.
  4. Dahlgaard, J., Kristensen, K. V. & Kanji, G. K. 1992. “Quality Costs and Total Quality Management” Total Quality Management, 3(3): 210-228.
  5. Dalcı, İ. ve Koşan L. 2012. “Theory of Constraints Thinking-Process Tools Facilitate Goal Achievement for Hotel Management: A Case Study of Improving Customer Satisfaction” Journal of Hospitality Marketing & Management, 21:5, 541-568
  6. Desai, D. A. 2008. “Cost of Quality in Small- and Medium Sized Enterprises: Case of an Indian Engineering Company” Production Planning & Control, 19(1): 25-34.
  7. Dettmer, H. W. 2007. Goldratt’s Theory of Constraints: A Systems Approach to Complex Problem Solving. Wisconsin: Quality Press.
  8. Geri, N. ve Ahituv, N. (2008). “A theory of constraints approach to interorganizational system implementation”.Inf. Syst. E-Buss Manage, 6, 341-360.
  9. Giakatis, G., Enkawal, T. ve Washitani, K. 2001. “Hidden Quality Costs and the Distinction between Quality Cost and Quality Loss” Total Quality Management, 12(2): 179-190.
  10. Gupta, M., Boyd, L. ve Sussman, L. 2004. “To Better Maps: A TOC Primer for Strategic Planning” Business Horizons, 47(2), 15-26.
  11. Hacırüstemoğlu, R. ve Şakrak, M. 2002. Maliyet Muhasebesinde Güncel Yaklaşımlar. İstanbul Türkmen Yayınevi.
  12. Heskett, J. L., Jones, T. O., Loveman, G. W., Sasser, W. E. ve Schlesinger, L.A., 1994. “Putting Service-Profit Chain to Work” Harvard Business Review, March-April: 164-174.
  13. Hsu, P. F. ve Sun, M. H. 2005. “Using Theory of Constraints to Improve the Identification and Solution of Managerial Problems” International Journal of Management, 22(3): 415-425.
  14. Kettering, R. C. 2001. “Accounting for Quality with Nonfinancial Measures: A Simple No-Cost Program for the Small Company” Management Accounting Quarterly, Spring: 14-19.
  15. Lockamy, A. 2003. “A Constraint-Based Framework for Strategic Cost Management” Industrial Management and Data Systems, 103(8): 591-599.
  16. Mabin, V. J., Forgeson S. ve Gr