KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Uluslararası Teknolojik Bilimler Dergisi / 2026 / Cilt: 6 Sayı: 1

ISI POMPASI DESTEKLİ VAKUMLU KURUTUCU TASARIMI

DESIGN OF VACUUM HEAT PUMP DRYER

Doğan Gül
Erkan Dikmen
Arzu Şencan Şahin
Sayfa
13–21
Yayın Tarihi
2014-03-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Sonuç olarak, ekonomizerli vakumlu ısı pompalı kurutma sistem elemanlarının kapasitelerinin ekonomizersiz sistem elemanlarının kapasitelerinden yaklaşık % 20 daha küçük olduğu tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Gıda ürünlerinin düşük sıcaklıklarda kurutulmasında ısı pompaları yaygın olarak kullanılmaktadır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Kurutma işleminde kurutma yapılan hacmin düşük basınçta olması buharlaşmaya olumlu etki sağlamaktadır.
💡
Sonuç & Katkı:Sonuç olarak, ekonomizerli vakumlu ısı pompalı kurutma sistem elemanlarının kapasitelerinin ekonomizersiz sistem elemanlarının kapasitelerinden yaklaşık % 20 daha küçük olduğu tespit edilmiştir.
🔬Tür:Modelleme & Sayısal Simülasyon
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Vakum · kurutma · ısı pompası

Özet

Gıda ürünlerinin düşük sıcaklıklarda kurutulmasında ısı pompaları yaygın olarak kullanılmaktadır. Kurutma işleminde kurutma yapılan hacmin düşük basınçta olması buharlaşmaya olumlu etki sağlamaktadır. Bu çalışmada, ekonomizerli ve ekonomizersiz vakumlu ısı pompalı bir kurutucu tasarımı yapılmıştır. Kurutma havası ve ısı pompası sisteminin termodinamik davranışı sayısal olarak modellenmiştir. Sonuç olarak, ekonomizerli vakumlu ısı pompalı kurutma sistem elemanlarının kapasitelerinin ekonomizersiz sistem elemanlarının kapasitelerinden yaklaşık % 20 daha küçük olduğu tespit edilmiştir.

Abstract

Heat pumps are commonly used for drying operation in the low temperature of food products. Low pressures in the drying operation provide positive effect to evaporation. In this study, vacuum heat pump dryer with economizer and without economizer was designed. Thermodynamic behavior of heat pump system and drying air was numerically modeled. As a result, it is determined that component capacities of vacuum heat pump dryer with economizer are about less % 20 than component capacities of system without economizer.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Gül, D., Dikmen, E., Şahin, A. Ş. (2014). ISI POMPASI DESTEKLİ VAKUMLU KURUTUCU TASARIMI. Uluslararası Teknolojik Bilimler Dergisi, Cilt: 6 Sayı: 1, 13–21. https://ajindex.com/articles/1606115

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (10)

  1. Akgün, H.A.,(2009). Tarımsal Ürünlerin Isı Pompası Destekli Olarak Kurutulması,
  2. DokuzEylül Üniversitesi, Fen Bilimleri Enst., Yüksek Lisans Tezi, 105s., İzmir. Artnaseaw A., Theerakulpisut S., Benjapiyaporn C. (2010). Development of a vacuum heat pump dryer for drying chilli, Biosystems engineering, 105, 130–138.
  3. Chua, K.J., Chou, S.K., Ho, J.C. and Hawlader, M.N.A.,(2002). Heat pump drying: recent developments and future trends, Drying Technology Volume 20, No: 8, 1581, 1599-1602p.
  4. Gülçimen, F. (2008). Yeni Tasarlanan Havalı Kollektörler Yardımı ile Reyhan ve Nane
  5. Kurutulması, Fırat Ünv., Fen Bilimleri Enst., Doktora Tezi, 153 s., Elazığ. Mirza, M.,(2006). Isı Pompalı Kurutucunun Isıl Tasarımı, Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri
  6. Enst., Yüksek Lisans Tezi, 206s., İzmir. Oktay Z.,(1997). Isı Pompası Destekli Bir Kurutucunun Performansını Etkileyen Etkenlerin
  7. Araştırılması. Teskon 97. III. Ulusal Tesisat Mühendisliği Kongresi ve Sergisi, C2. S.749. Tosun,S., (2009). Bazı Tarımsal Ürünler İçin Isı Pompalı Bir KurutucununGeliştirilmesi ve Termodinamik Analizi,, Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enst., Doktora Tezi,188s., İzmir.
  8. Tsotsas E., ve Mujumdar A.S., (2012). Modern Drying Technology, Energy Saving, Wiley
  9. Vch Verlag & Co., Weinheim, Germany SEMBOLLER Ürünün yaş haldeki ağırlığı (kg) Ürünün kuru haldeki ağırlığı (kg) Ürünün içerisinde bulunan su miktarı (kg) Toplam kurutma havası (kg) Havanın kütlesel debisi (kg/s) Ürünün yaş haldeki nemlilik oranı Ürünün kuru haldeki nemlilik oranı Entalpi (kJ/kg) Yoğuşan suyun enthalpisi (kJ/kg ) Özgül nem Sıcaklık (oC) Zaman (s) Yoğuşturucu kapasitesi (kW) Buharlaştırıcı kapasitesi (kW) Kompresör gücü (kW)
  10. Araştırılması. Teskon 97. III. Ulusal Tesisat Mühendisliği Kongresi ve Sergisi, C2. S.749. Tosun,S., (2009). Bazı Tarımsal Ürünler İçin Isı Pompalı Bir KurutucununGeliştirilmesi ve Termodinamik Analizi,, Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enst., Doktora Tezi,188s., İzmir.