KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Muş Alparslan Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi / 2026 / Cilt: 14 Sayı: 1

Farklı Rakımlardan Toplanan Üç Türk Viburnum Türünün Karşılaştırmalı Fitokimyasal Profillemesi

Comparative Phytochemical Profiling of Three Turkish Viburnum Species Collected from Different Altitudes

Cansu Altuntaş(ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ)0000-0002-1363-6142
Abidin Gümrükçüoğlu(ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ)0000-0001-7285-9664
Nursen Aksu Kalmuk(ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ)0000-0002-3712-4002
Sayfa
114–125
Yayın Tarihi
2026-06-27
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu fitokimyasal imzalar, üç türün farklı biyoaktif bileşik sınıfları açısından zengin kaynaklar olduğunu ve hedefe yönelik farmasötik ile nötrösötik uygulamalar için potansiyel taşıdığını göstermektedir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Viburnum türleri, zengin polifenolik içerikleri ve geleneksel tıptaki kullanımları nedeniyle farmasötik ve gıda endüstrileri için değerlidir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu çalışmada farklı rakımlardan toplanan Viburnum opulus (870 m), V. orientale (1300 m) ve V. lantana (1850 m) türlerinin uçucu yağ profilleri GC-MS, fenolik ve flavonoid bileşimleri HPLC ile analiz edilmiş ve antioksidan kapasiteleri değerlendirilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Bu fitokimyasal imzalar, üç türün farklı biyoaktif bileşik sınıfları açısından zengin kaynaklar olduğunu ve hedefe yönelik farmasötik ile nötrösötik uygulamalar için potansiyel taşıdığını göstermektedir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Antioksidan Aktivite · Esansiyel Yağlar · Fenolik

Özet

Viburnum türleri, zengin polifenolik içerikleri ve geleneksel tıptaki kullanımları nedeniyle farmasötik ve gıda endüstrileri için değerlidir. Bu çalışmada farklı rakımlardan toplanan Viburnum opulus (870 m), V. orientale (1300 m) ve V. lantana (1850 m) türlerinin uçucu yağ profilleri GC-MS, fenolik ve flavonoid bileşimleri HPLC ile analiz edilmiş ve antioksidan kapasiteleri değerlendirilmiştir. Türler belirgin kimyasal profiller sergilemiştir: baskın uçucu bileşenler V. orientale yaprağında D-limonen, V. opulus meyvesinde metil 3-metilbutanoat, V. lantana meyvesinde benzaldehit olarak belirlenmiştir. HPLC analizleri türe özgü imzaları doğrulamış; V. opulus yüksek (+)-kateşin ve klorojenik asit, V. orientale yüksek rutin, V. lantana ise belirgin L-askorbik asit içeriğiyle öne çıkmıştır. V. opulus en yüksek toplam fenolik, flavonoid ve antioksidan kapasite değerlerini göstermiştir. Bileşik birikiminin hem tür kimliği hem de toplama rakımıyla ilişkili olduğu belirlenmiştir. Bu fitokimyasal imzalar, üç türün farklı biyoaktif bileşik sınıfları açısından zengin kaynaklar olduğunu ve hedefe yönelik farmasötik ile nötrösötik uygulamalar için potansiyel taşıdığını göstermektedir.

Abstract

Viburnum species are valuable to pharmaceutical and food industries owing to their rich polyphenols and traditional medicinal use. In this study, Viburnum opulus (870 m), V. orientale (1300 m), and V. lantana (1850 m), collected from different altitudes, were analyzed for volatile profiles by GC-MS, phenolic and flavonoid composition by HPLC, and antioxidant capacity. The species exhibited distinct chemical profiles: dominant volatiles were D-limonene in V. orientale leaves, methyl 3-methylbutanoate in V. opulus fruit, and benzaldehyde in V. lantana fruit. HPLC confirmed species-specific signatures, with V. opulus rich in (+)-catechin and chlorogenic acid, V. orientale in rutin, and V. lantana in L-ascorbic acid. V. opulus showed the highest total phenolic and flavonoid contents and antioxidant capacity. Compound accumulation was associated with both species identity and collection altitude. These signatures indicate that the three taxa are differentially rich sources of bioactive compounds, with potential for targeted pharmaceutical and nutraceutical applications.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Altuntaş, C., Gümrükçüoğlu, A., Kalmuk, N. A. (2026). Farklı Rakımlardan Toplanan Üç Türk Viburnum Türünün Karşılaştırmalı Fitokimyasal Profillemesi. Muş Alparslan Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Cilt: 14 Sayı: 1, 114–125. https://doi.org/10.18586/msufbd.1887309

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (34)

  1. Sharifi-Rad, J., Quispe, C., Vergara, C. V., Kitic, D., Kostic, M., Armstrong, L., Shinwari, Z.K., Khalil, A.T., Brdar-Jokanovic, M., Ljevnaić-Mašić, B., Varoni, E.M., Iriti, M., Leyva-Gómez, G., Herrera-Bravo, J., Salazar, L.A., Cho, W. C. 2021. Genus Viburnum: Therapeutic potentialities and agro‐food‐pharma applications. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2021, 3095514.
  2. Clement, W.L., Donoghue, M.J. 2012. Barcoding success as a function of phylogenetic relatedness in Viburnum, a clade of woody angiosperms. BMC Evolutionary Biology, 12, 73.
  3. Yılmaz, N., Yaylı, N., Mısır, G., Çoskunçelebi, K., Karaoğlu, Ş. A., Yaylı, N. 2008. Chemical composition and antimicrobial activities of the essential oils of Viburnum opulus, Viburnum lantana and Viburnum orientale. Journal of Essential Oil Research, 20(4), 332–336.
  4. Polka, D., Podsędek, A., Koziołkiewicz, M. 2019. Comparison of chemical composition and antioxidant capacity of fruit, flower and bark of Viburnum opulus. Plant Foods for Human Nutrition, 74(3), 436–442.
  5. Baytop, T. 1999. Therapy with medicinal plants in Turkey (past and present) (Publication No. 312). Istanbul University Press.
  6. Orhan, I.E., Senol, F.S., Yılmaz, B.S., Altun, M.L., Özbilgin, S., Yazgan, A.N., Yüksel, E., İşcan, G.S. 2018. Neuroprotective potential of Viburnum orientale Pallas through enzyme inhibition and antioxidant activity assays. South African Journal of Botany, 114, 126–131.
  7. Česonienė, L., Daubaras, R., Viškelis, P. (2008). Evaluation of productivity and biochemical components in fruit of different Viburnum accessions. Biologija, 54(2), 36–39.
  8. Özrenk, K., Gündoğdu, M., Keskin, N., Kaya, T. 2011. Erzincan yöresinde yetişen Gilaburuların (Viburnum opulus L.) bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri. Journal of the Institute of Science and Technology, 1(4), 9–14.
  9. Jacobs, B., Donoghue, M. J., Bouman, F., Huysmans, S., Smets, E. 2008. Evolution and phylogenetic importance of endocarp and seed characters in Viburnum (Adoxaceae). International Journal of Plant Sciences, 169(3), 409–431.
  10. Kalyoncu, I. H., Ersoy, N., Elidemir, A. Y., Karali, M. E. 2013. Some physico-chemical characteristics and mineral contents of gilaburu (Viburnum opulus L.) fruits in Turkey. In Proceedings of World Academy of Science, Engineering and Technology (No. 78, p. 1369). World Academy of Science, Engineering and Technology (WASET).
  11. Kraujalytė, V., Venskutonis, P. R., Pukalskas, A., Česonienė, L., Daubaras, R. 2013. Antioxidant properties and polyphenolic compositions of fruits from different European cranberrybush (Viburnum opulus L.) genotypes. Food chemistry, 141(4), 3695-3702.
  12. Levent Altun, M., Saltan Çitoğlu, G., Sever Yilmaz, B., Çoban, T. 2008. Antioxidant properties of Viburnum opulus and Viburnum lantana growing in Turkey. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 59(3), 175-180.
  13. Česonienė, L., Daubaras, R., Viškelis, P., Šarkinas, A. 2012. Determination of the total phenolic and anthocyanin contents and antimicrobial activity of Viburnum opulus fruit juice. Plant Foods for Human Nutrition, 67(3), 256–261.
  14. Zarifikhosroshahi, M., Murathan, Z. T., Kafkas, E., Okatan, V. 2020. Variation in volatile and fatty acid contents among Viburnum opulus L. fruits growing in different locations. Scientia Horticulturae, 264, 109160.
  15. Goławska, S., Łukasik, I., Chojnacki, A.A., Chrzanowski, G. 2023. Flavonoids and phenolic acids content in cultivation and wild collection of European cranberry bush Viburnum opulus L. Molecules, 28(5), 2285.
  16. Konarska, A., Domaciuk, M. 2018. Differences in the fruit structure and the location and content of bioactive substances in Viburnum opulus and Viburnum lantana fruits. Protoplasma, 255(1), 25-41.
  17. Uysal, A., Zengin, G., Durak, Y., Aktumsek, A. 2016. Investigation of the antioxidant, antimutagenic properties and enzyme inhibition potential of Centaurea pterocaula extracts. Marmara Pharmaceutical Journal, 20, 232–242.
  18. Akbulut, İ., Gürbüz, E., Rayman Ergün, A., Baysal, T. 2021. Drying of apricots treated with Ginkgo biloba plant extract and determination of the quality properties. Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, 7(1), 145–159.
  19. Alan, Y. 2023. Chemical changes of potential probiotic Lactiplantibacillus plantarum and Lactobacillus pentosus starter cultures in natural Gemlik type black olive fermentation. Food Chemistry, 434, 137472.
  20. Seal, T. 2016. Quantitative HPLC analysis of phenolic acids, flavonoids and ascorbic acid in four different solvent extracts of two wild edible leaves, Sonchus arvensis and Oenanthe linearis. Journal of Applied Pharmaceutical Science, 6(2), 157–166.
  21. Slinkard, K., Singleton, V.L. 1977. Total phenol analysis: automation and comparison with manual methods. American Journal of Enology and Viticulture, 28(1), 49–55.
  22. Zhishen, J., Mengcheng, T., Jianming, W. 1999. The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals. Food Chemistry, 64(4), 555–559.
  23. Benzie, I.F., Szeto, Y.T. 1999. Total antioxidant capacity of teas by the ferric reducing/antioxidant power assay. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 47(2), 633–636.
  24. Apak, R., Güçlü, K., Özyürek, M., Karademir, S.E. 2004. Novel total antioxidant capacity index for dietary polyphenols and vitamins C and E, using their cupric ion reducing capability in the presence of neocuproine: CUPRAC method. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(26), 7970–7981.
  25. Nataraj, N., Hussain, M., Ibrahim, M., Hausmann, A. E., Rao, S., Kaur, S., Khazir, J., Mir, B.A., Olsson, S.B. 2022. Effect of altitude on volatile organic and phenolic compounds of Artemisia brevifolia Wall ex Dc. from the Western Himalayas. Frontiers in Ecology and Evolution, 10, 864728.
  26. Sedat Velioglu, Y., Ekici, L., Poyrazoglu, E.S. 2006. Phenolic composition of European cranberrybush (Viburnum opulus L.) berries and astringency removal of its commercial juice. International Journal of Food Science and Technology, 41(9), 1011-1015.
  27. Rop, O., Reznicek, V., Valsikova, M., Jurikova, T., Mlcek, J., Kramarova, D. 2010. Antioxidant properties of European cranberrybush fruit (Viburnum opulus var. edule). Molecules, 15(6), 4467–4477.
  28. Akbulut, M., Calisir, S., Marakoglu, T., Coklar, H. 2008. Chemical and technological properties of European cranberrybush (Viburnum opulus L.) fruits. Asian Journal of Chemistry, 20(3), 1875.
  29. Erdoğan Orhan, I., Altun, M.L., Sever-Yilmaz, B., Saltan, G. 2011. Anti-acetylcholinesterase and antioxidant assets of the major components (salicin, amentoflavone, and chlorogenic acid) and the extracts of Viburnum opulus and Viburnum lantana and their total phenol and flavonoid contents. Journal of Medicinal Food, 14(4), 434–440.
  30. Yunusova, S.G., Karimova, A.R., Tsyrlina, E.M., Yunusov, M.S., Denisenko, O.N. 2004. Change on storage of biological activity of Viburnum opulus seed components. Chemistry of natural compounds, 40(5), 423-426.
  31. Solovchenko, A., Schmitz‐Eiberger, M. 2003. Significance of skin flavonoids for UV‐B‐protection in apple fruits. Journal of Experimental Botany, 54(389), 1977–1984.
  32. Karaçelik, A.A., Küçük, M., Iskefiyeli, Z., Aydemir, S., De Smet, S., Miserez, B., Sandra, P. 2015. Antioxidant components of Viburnum opulus L. determined by on-line HPLC–UV–ABTS radical scavenging and LC–UV–ESI-MS methods. Food chemistry, 175, 106-114.
  33. Polka, D., Podsędek, A. 2019. Phenolics composition and antioxidant capacity of guelder rose fruit, flower and bark extracts. Biotechnology and Food Science, 83(1), 37–47.
  34. Gülsoy, E., Kaya, E.D., Türkhan, A., Bulut, M., Koyuncu, M., Güler, E., Sayın, F., Muradoğlu, F. 2023. The effect of altitude on phenolic, antioxidant and fatty acid compositions of some Turkish hazelnut (Coryllus avellana L.) cultivars. Molecules, 28(13), 5067.