KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / 2026 / Cilt: 21 Sayı: 1

Damızlık Yaşının Etlik Piliçlerin Büyüme Performansı, Yürüme ve Göğüs Eti Özellikleri Üzerine Etkisi

İhsan Bülent Helva(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi - Çine Meslek Yüksekokulu)0000-0001-8505-6481
Mustafa Akşit(AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ)0000-0002-8074-8208
Sayfa
111–116
Yayın Tarihi
2024-06-30
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Çalışmada incelenen özellikler bakımından piliç göğüs etini normal değerler içerisinde olduğu ve bacak kemiği özelliklerinin damızlık yaşından etkilenmediği belirlenmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada damızlık yaşının etlik piliçlerin büyüme, yürüme ve göğüs eti özellikleri üzerine olan etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Çalışma Ross 308 genotipine ait 32 haftalık genç (GD) ve 60 haftalık yaşlı (YD) damzılık sürülerden elde edilmiş karışık cinsiyette, her bir grupta 36 civcivin yer aldığı toplam 288 kanatlı ile yürütülmüştür.
💡
Sonuç & Katkı:Çalışmada incelenen özellikler bakımından piliç göğüs etini normal değerler içerisinde olduğu ve bacak kemiği özelliklerinin damızlık yaşından etkilenmediği belirlenmiştir.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Etlik piliç · damzılık yaşı · performans

Özet

Bu çalışmada damızlık yaşının etlik piliçlerin büyüme, yürüme ve göğüs eti özellikleri üzerine olan etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışma Ross 308 genotipine ait 32 haftalık genç (GD) ve 60 haftalık yaşlı (YD) damzılık sürülerden elde edilmiş karışık cinsiyette, her bir grupta 36 civcivin yer aldığı toplam 288 kanatlı ile yürütülmüştür. Çalışmanın 38.gününde piliçlerin yürüme skorları değerlendirilmiştir. Denemenin 42.gününde kesilen etlik piliçlerde et ve kemik özellikleri belirlenmiştir. Araştırma sonucuna göre; YD civcivlerin başlangıç, 7, 14, 21 ve 28. günlerde GD civcivlere göre daha ağır olduğu belirlenmiştir. GD piliçler 35 ve 42. günde YD piliçler ile benzer ağırlığa ulaşmıştır. Damızlık yaşı 0-21 gün arasındaki dönemde yem tüketimi ve yemden yararlanma düzeyini etkilemiştir. Piliçlerde saptanan ileri düzeydeki yürüyüş bozukluklarının damızlık yaşından etkilenmediği, normal - akıcı yürüme düzeyinin YD piliçlerde daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Çalışmada incelenen özellikler bakımından piliç göğüs etini normal değerler içerisinde olduğu ve bacak kemiği özelliklerinin damızlık yaşından etkilenmediği belirlenmiştir.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Helva, İ. B., Akşit, M. (2024). Damızlık Yaşının Etlik Piliçlerin Büyüme Performansı, Yürüme ve Göğüs Eti Özellikleri Üzerine Etkisi. Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 21 Sayı: 1, 111–116. https://doi.org/10.25308/aduziraat.1463991

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (34)

  1. Anonim (2021) TS 12325 Tavuk Parça Etleri. Türk Standartları Enstitüsü. Ankara
  2. Almeida Paz ICL (2008) Problemas Locomotores e Técnicas de Mensuração. In Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas. Campinas, FACTA. 57-68.
  3. Berri C, Besnard J, Relandeau C (2008) Increasing Dietary Lysine Increases Final pH and Decreases Drip Loss of Broiler Breast Meat. Poultry Science 87(3): 480-484. https://doi.org/10.3382/ps.2007-00226
  4. Bokkers EAM, Zimmerman PH, Bas Rodenburg T, Koene P (2007) Walking Behaviour of Heavy and Light Broilers in an Operant Runway Test With Varying Durations of Feed Deprivation and Feed Access. Applied Animal Behaviour Science 108: 129-142. https://doi.org/10.1016/j.applanim.2006.10.011
  5. Dalanezi JA, Mendes AA, Garcia EA, Garcia RG, Moreira J, Paz ICDLA (2005) Efeito da İdade da Matriz Sobre o Desempenho e Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 57: 250-260. https://doi.org/10.1590/S0102-09352005000200018
  6. Efsa (2009) COUNCIL REGULATION (EC) No 1099/2009 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32009R1099 Erişim Tarihi: 01/02/2024
  7. El Sabry MI, Yalçın S, Turgay-İzzetoğlu G (2013) Interaction Between Breeder Age and Hatching Time Affects Intestine Development and Broiler Performance. Livestock Science 157 (2-3): 612-617. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2013.07.012
  8. El Sabry MI, Yalçın S, Turgay-İzzetoğlu G (2015) Effect of Breeder Age and Lighting Regimen on Growth Performance, Organ Weights, Villus Development, and Bursa of Fabricius Histological Structure in Broiler Chickens. Czech Journal of Animal Science 60(3): 116-122. https://doi.org/10.17221/8076-CJAS
  9. Fasenko GM, Robinson FE, Hardin RT, Wilson JL (1992) Research Note: Variability in Preincubation Embryonic Development in Domestic Fowl: 2. Effects of Duration of Egg Storage Period. Poultry Science 71(12): 2129-2132. https://doi.org/10.3382/ps.0712129
  10. Favero A, Vieira SL, Angel CR, Bos-Mikich A, Lothhammer N, Taschetto D, Ward TL (2013) Development of Bone in Chick Embryos From Cobb 500 Breeder Hens Fed Diets Supplemented With Zinc, Manganese, and Copper From Inorganic and Amino Acid-Complexed Sources. Poultry Science 92(2): 402-411. https://doi.org/10.3382/ps.2012-02670
  11. Helva IB (2023) Effects of Breeder Age and Dietary Methionine Level on Growth Performance, Carcass Traits and Breast Meat Properties of Broiler Chickens. European Poultry Science/Archiv für Geflügelkunde, (380). https://doi.org/10.1399/eps.2023.380
  12. Hulet R, Gladys G, Hill D, Meijerhof R, El-Shiekh T (2007) Influence of Egg Shell Embryonic Incubation Temperature and Broiler Breeder Flock Age on Posthatch Growth Performance and Carcass Characteristics. Poultry Science 86(2): 408-412. https://doi.org/10.1093/ps/86.2.408
  13. Joseph NS, Moran JR ET (2005) Effect of Flock Age and Postemergent Holding in the Hatcher on Broiler Live Performance and Further-Processing Yield. Journal of Applied Poultry Research 14(3): 512-520. https://doi.org/10.1093/japr/14.3.512
  14. Kestin SC, Knowles TG, Tinch AE, Gregory NG (1992) Prevalence of Leg Weakness in Broiler Chickens and Its Relationship With Genotype. The Veterinary Record 131(9): 190-194. https://doi.org/10.1136/vr.131.9.190
  15. Kırmızıbayrak, T, Onk K, Ekiz B, Yalçıntan H, Yılmaz, A, Yazici K (2011). Effects of Age and Sex on Meat Quality of Turkish Native Geese Raised Under a Free-Range System. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(5). https://doi.org/10.9775/kvfd.2011.4587
  16. Knowles TG, Kestin SC, Haslam SM, Brown SN, Green LE, Butterworth A, Nicol CJ (2008) Leg Disorders in Broiler Chickens: Prevalence, Risk Factors and Prevention. PloS one 3(2): e1545. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0001545
  17. Mendes AS, Paixão SJ, Sikorski RR, Bonamigo DV, Morello MG, Ponzoni RAR (2016) Photogrammetry: A Non-invasive and Objective Method for Detecting Locomotion Problems in Broiler Chickens. Brazilian Journal of Poultry Science 18: 573-580. https://doi.org/10.1590/1806-9061-2015-0079
  18. Mir NA, Rafiq A, Kumar F, Singh V, Shukla, V (2017). Determinants of Broiler Chicken Meat Quality and Factors Affecting Them: A Review. Journal of Food Science and Technology 54: 2997-3009. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2789-z
  19. Nangsuay A, Molenaar R, Meijerhof R, van den Anker I, Heetkamp MJW, Kemp B, van den Brand H (2021) Effects of Oxygen Concentration During Incubation and Broiler Breeder Age on Embryonic Heat Production, Chicken Development, and 7-day Performance. Animal 15(9): 100323. https://doi.org/10.1016/j.animal.2021.100323
  20. O’Dea EE, Fasenko GM, Allison GE, Korver DR, Tannock GW, Guan LL (2006) Investigating the Effects of Commercial Probiotics on Broiler Chick Quality and Production Efficiency. Poultry Science 85(10): 1855-1863. https://doi.org/10.1093/ps/85.10.1855
  21. Okur N, Eleroğlu H, Türkoğlu M (2018) Impacts of Breeder Age, Storage Time and Setter Ventilation Program on Incubation and Post-Hatch Performance of Broilers. Brazilian Journal of Poultry Science 20: 27-36. https://doi.org/10.1590/1806-9061-2017-0550
  22. Onbasilar EE, Poyraz O, Cetin S (2008) Effects of Breeder Age and Stocking Density on Performance, Carcass Characteristics and Some Stress Parameters of Broilers. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 21(2): 262-269. https://doi.org/10.5713/ajas.2008.70409
  23. Peebles ED, Doyle SM, Pansky TOMAS, Gerard PD, Latour MA, Boyle CR, Smith TW (1999) Effects of Breeder Age and Dietary Fat on Subsequent Broiler Performance. 2. Slaughter Yield. Poultry Science 78(4): 512-515. https://doi.org/10.1093/ps/78.4.512
  24. Romanoff AL (1960) The Extraembryonic Membranes. in The Avian Embryo: Structural and Functional Development. Macmillan, New York, 1042–1081
  25. Romanoff AL (1967) Biochemistry of The Avian Embryo. John Wily & Sons Inc., New York, NY, United States. Seedor JG, Quartuccio HA, Thompson DD (1991) The Biophosphonate Alendronate (MK - 217) İnhibits Bone Loss Due to Ovariectomy in Rats. Journal of Bone and Mineral Research 6: 339-346. https://doi.org/10.1002/jbmr.5650060405
  26. Sun Q, Guo Y, Li J, Zhang T, Wen J (2012) Effects of Methionine Hydroxy Analog Chelated Cu/Mn/Zn on Laying Performance, Egg Quality, Enzyme Activity and Mineral Retention of Laying Hens. The Journal of Poultry Science 49(1): 20-25. https://doi.org/10.2141/jpsa.011055
  27. Tona K, Onagbesan O, De Ketelaere B, Decuypere E, Bruggeman V (2004) Effects of Age of Broiler Breeders and Egg Storage on Egg Quality, Hatchability, Chick Quality, Chick Weight, and Chick Posthatch Growth to Forty-two Days. Journal of Applied Poultry Research 13(1): 10-18. https://doi.org/10.1093/japr/13.1.10
  28. Torres CA, Korver DR (2018) Influences of Trace Mineral Nutrition and Maternal Flock Age on Broiler Embryo Bone Development. Poultry Science 97(8): 2996-3003. https://doi.org/10.3382/ps/pey136
  29. Ulmer-Franco AM, Fasenko GM, O’Dea Christopher EE (2010) Hatching Egg Characteristics, Chick Quality, and Broiler Performance at 2 Breeder Flock Ages and From 3 Egg Weights. Poultry Science 89(12): 2735-2742. https://doi.org/10.3382/ps.2009-00403
  30. Yalçın, S, Özkan S, Coşkuner E, Bilgen G, Delen Y, Kurtulmuş Y, Tanyalçın T (2001) Effects of Strain, Maternal Age and Sex on Morphological Characteristics and Composition of Tibial Bone in Broilers. British Poultry Science 42(2):184-190. https://doi.org/10.1080/00071660120048429
  31. Yalçın S, Bağdatlıoğlu N, Bruggeman V, Babacanoğlu E, Uysal İ, Buyse J. Siegel PB (2008) Acclimation to Heat During Incubation. 2. Embryo Composition and Residual Egg Yolk Sac Fatty Acid Profiles in Chicks. Poultry Science 87(6): 1229-1236. https://doi.org/10.3382/ps.2007-00436
  32. Yalçın S, Güler HC, Yaşa I, İzzetoğlu GT, Özkan S (2014) Effect of Breeder Age and Slaughter Weight on Meat Quality Traits of Broiler Breast and Leg Meats. European Poultry Science 78(1). https://doi.org/10.1399/eps.2014.45
  33. Zhang L, Barbut S (2005) Effects of Regular and Modified Starches on Cooked Pale, Soft, and Exudative; Normal, and Dry, Firm, and Dark Breast Meat Batters. Poultry Science 84: 789-796. https://doi.org/10.1093/ps/84.5.789
  34. Yalçın, S, Özkan S, Coşkuner E, Bilgen G, Delen Y, Kurtulmuş Y, Tanyalçın T (2001) Effects of Strain, Maternal Age and Sex on Morphological Characteristics and Composition of Tibial Bone in Broilers. British Poultry Science 42(2):184-190. https://doi.org/10.1080/00071660120048429