Kuru Üzüm Sirkesi Üretiminde Öğütme ve Çeşitli Katkı Maddelerinin Fermantasyon Süresi ve Verime Etkileri

Grinding in Production of Raisin Vinegar and The Effects of Different Additives on Fermentation Time and Efficiency (in Turkish)

Dergi

Gıda

Sayı

1977 · Cilt: 2 - Sayı: 3

Sayfa

—

Yayın Tarihi

1977-06-01

DOI

—