Bu ,,_ · ·sebepten dolayı; peynir, tereyağı , yoğurt gibi süt üİ-ünlerinin imalatında çeşitli ·. · iıksaklıklara · yol açmakta • · ve bu ürünlerin kalitele nin bozµlmasına yol açmaktadı'r .
📌 3 Maddede Bu Makale
🎯
Amaç & Hipotez:airÇok sebepten dolayı, süt ve mamü.l;erinde antibiyfü · fı tfannın ' ·:.. buluriması istenmeyen bir durumdur. · Çünkü antibiyotikleriı:l', Çok ' ctüşük · konsantrasyonları · bile, çeşitli süt. ürünlerinin imalinQ...,kuU ılan _ starter kültürlerin faaliyetini yavaşlatmakta ,•·veya tamamen dui:clurabilmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:airÇok sebepten dolayı, süt ve mamü.l;erinde antibiyfü · fı tfannın ' ·:.. buluriması istenmeyen bir durumdur. · Çünkü antibiyotikleriı:l', Çok ' ctüşük · konsantrasyonları · bile, çeşitli süt. ürünlerinin imalinQ...,kuU ılan _ starter kültürlerin faaliyetini yavaşlatmakta ,•·veya tamamen dui:clurabilmektedir.
💡
Sonuç & Katkı:Bu ,,_ · ·sebepten dolayı; peynir, tereyağı , yoğurt gibi süt üİ-ünlerinin imalatında çeşitli ·. · iıksaklıklara · yol açmakta • · ve bu ürünlerin kalitele nin bozµlmasına yol açmaktadı'r .
🔬Tür:Article
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri
Özet
airÇok sebepten dolayı, süt ve mamü.l;erinde antibiyfü · fı tfannın ' ·:.. buluriması istenmeyen bir durumdur. · Çünkü antibiyotikleriı:l', Çok ' ctüşük · konsantrasyonları · bile, çeşitli süt. ürünlerinin imalinQ...,kuU ılan _ starter kültürlerin faaliyetini yavaşlatmakta ,•·veya tamamen dui:clurabilmektedir. Bu ,,_ · ·sebepten dolayı; peynir, tereyağı , yoğurt gibi süt üİ-ünlerinin imalatında çeşitli ·. · iıksaklıklara · yol açmakta • · ve bu ürünlerin kalitele nin bozµlmasına yol açmaktadı'r .
Abstract
The ·]!>rsence r f' antibiotic re.sidues iri' dair): product!f >is an ... . · undesirable situation becau .of many reaspns . F<;>(ex_afnple;.everi the fovest concentrations of antibiotics .l:ıaye inhib!tory o'r 'bactefisid 'effect on the :activity ,. . • of starter culture. ]lıerefore, the rcşi<jpe ' O[ antibtotiCs caıi'Sc Sdme pfoblems in manufacturing prpcess of dairy prodİ.ıcts . such:: as' cheese/·blıtter /atı.di !yogurt, andıa)so icteat qµlity .de.fe.ctş il) ,sµch products
🔖
Bu Makaleye Atıf Yap
Bakırcı, İ., Akyüz, N. (2016). Süt ve Mamüllerinde Antibiyotik Kalıntı Problemi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, Volume: 6 Issue: 1. https://ajindex.com/articles/1230396