Dergiler / Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi / 2025 / Cilt: 27 Sayı: 2

Gastronomi Temalı Rekreasyon Alanları ve Bu Alanların Bireyler Üzerindeki Etkisinin Araştırılması: Karaman İli Örneği

Distribution of Gastronomy Themed Recreational Areas: The Case of Karaman Province

Mustafa Akturfan(KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ)0000-0003-3918-9894
Seher Akturfan(KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ)0009-0001-1055-0810
Yusuf Er(KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ)0000-0002-6490-4880
Abdullah Çuhadar(KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ)
Veysel Turkak(KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ)0000-0003-2508-5285
Sayfa
179–193
Yayın Tarihi
2025-12-26
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu anket sonuçları, kent merkezindeki rekreasyon alanlarının insanlar üzerindeki etkisini ortaya koymuştur.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışma Karaman ilinde yer alan gastronomi temalı rekreasyonel aktivitelerin gerçekleştirildiği alanları tespit etmeyi ve bu alanların insanlar üzerindeki etkisini saptamayı amaçlamaktadır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Daha sonra Kargiglioğlu ve Temür (2022) tarafından geliştirilen 8 soruluk görüşme formu 16 erkek ve 14 kadın olmak üzerine toplam 30 katılımcıya uygulanmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Bu anket sonuçları, kent merkezindeki rekreasyon alanlarının insanlar üzerindeki etkisini ortaya koymuştur.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:2022 · 30 katılımcı
⚙️Değişkenler:Karaman · Gastronomi · Rekreasyon Alanları

Özet

Bu çalışma Karaman ilinde yer alan gastronomi temalı rekreasyonel aktivitelerin gerçekleştirildiği alanları tespit etmeyi ve bu alanların insanlar üzerindeki etkisini saptamayı amaçlamaktadır. Bu doğrultuda Karaman il merkezinde gönüllü katılımcılar ile yürütülen araştırmada karma yöntem kullanılmıştır. Nitel yöntemde belge incelemesi olarak da bilinen arşiv-doküman analiz yöntemi ve yapılandırılmış görüşme (mülakat) tekniği kullanılmıştır. Bu kapsamda öncelikle literatür taraması yapılmış, ilgili kurum ve kuruluşlar ile görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Daha sonra Kargiglioğlu ve Temür (2022) tarafından geliştirilen 8 soruluk görüşme formu 16 erkek ve 14 kadın olmak üzerine toplam 30 katılımcıya uygulanmıştır. Elde edilen veriler betimsel ve içerik analiz yöntemleri kullanılarak analiz edilmiş ve gastronomi temalı rekreatif alanlar bulgulanmıştır. Nicel yöntemde, Düner (2016) tarafından geliştirilen 30 soruluk anket, 101 erkek ve 88 kadın olmak üzeri toplam 189 katılımcıya uygulanmıştır. Bu anket sonuçları, kent merkezindeki rekreasyon alanlarının insanlar üzerindeki etkisini ortaya koymuştur. Araştırma sonucu ulaşılan veriler SPSS 23.0 paket programından yararlanılarak analiz edilmiştir. Anket sonucu elde edilen bilgiler frekans ve yüzde olarak verilmiştir. Karaman’da restoran, fast food, pastane ve tatlıcılar, esnaf lokantaları, sulu yemek, kebap, döner, dürüm işletmeleri, kurum misafirhaneleri ve altın günleri kapalı alan; mesire alanları, park, baraj ve su temalı alanlar açık alan gastronomi temalı rekreasyon alanları olarak bulgulanmıştır. Araştırma sonunda Karaman ilindeki rekreasyon alanları hakkında bilgi verilmiş olup bu alanların hijyen ve sanitasyon şartlarının iyileştirilmesi, güvenlik ve ulaşım imkanlarının sağlanması alanların geliştirilip sayısının artırılması ilgili kurum ve kuruluşlara öneriler olarak sunulmuştur.

Abstract

This study aims to identify the areas where gastronomy-themed recreational activities are carried out in Karaman province and to determine the impact of these areas on people. In this regard, a mixed method was used in the research conducted with volunteer participants in Karaman city center. In the qualitative method, the archive-document analysis method, also known as document review, and the structured interview technique were used. In this context, firstly, a literature review was conducted and interviews were held with relevant institutions and organizations. Later, the 8-question interview form developed by Kargiglioğlu and Temür (2022) was applied to a total of 30 participants, 16 male and 14 female. The obtained data were analyzed using descriptive and content analysis methods and gastronomy-themed recreational areas were discovered. In the quantitative method, a 30-question survey developed by Düner (2016) was applied to a total of 189 participants, 101 male and 88 female. These survey results revealed the impact of recreational areas in the city center on people. The data obtained as a result of the research were analyzed using the SPSS 23.0 package program. The information obtained from the survey is given as frequency and percentage. In Karaman, restaurants, fast food, patisseries and dessert shops, tradesmen’s restaurants, stews, kebabs, doner, wrap businesses, institutional guesthouses and golden days were found as indoor areas; recreation areas, parks, dams and water-themed areas were found as outdoor gastronomy-themed recreation areas. At the end of the research, information was given about the recreation areas in Karaman province and suggestions were made to the relevant institutions and organizations to improve the hygiene and sanitation conditions of these areas, provide security and transportation facilities, and develop the areas and increase their number.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Akturfan, M., Akturfan, S., Er, Y., Çuhadar, A., Turkak, V. (2025). Gastronomi Temalı Rekreasyon Alanları ve Bu Alanların Bireyler Üzerindeki Etkisinin Araştırılması: Karaman İli Örneği. Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, Cilt: 27 Sayı: 2, 179–193. https://ajindex.com/articles/1132209

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (29)

  1. Akturfan, M., & Şen, A. (2023). Rekreasyon turizmi bağlamında gastronomi temalı festivaller. Journal of Humanities and Tourism Research, 13(1), 230–244. https://doi.org/10.14230/johut1349
  2. Altunöz, Ö., Tırıl, A., & Arslan, Ö. E. (2014). Hamsilos Tabiat Parkı’nın rekreasyon potansiyelini belirlemeye yönelik bir araştırma. Journal of Recreation and Tourism Research, 1(1), 20–38.
  3. Bingül Bulut, M. B. (2023). Karaahmetli Tabiat Parkı’nın rekreasyon potansiyelinin değerlendirilmesi. GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism, Recreation and Sports Sciences (ATRSS), 6(1), 259–271. https://doi.org/10.53353/atrss.1230887
  4. Birinci, S., Zaman, M., & Bulut, İ. (2016). Limni Gölü Tabiat Parkı’nın (Gümüşhane) rekreasyon potansiyeli. Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi/Journal of International Social Research, 9(46), 285–295.
  5. Bozkurt, S. G. (2019). Gürün (Sivas) ilçesi Gökpınar Gölü ve çevresinin rekreasyon potansiyelinin belirlenmesi. Türkiye Peyzaj Araştırmaları Dergisi, 2(1), 29–39.
  6. Can, E. (2015). Boş zaman, rekreasyon ve etkinlik turizmi ilişkisi. İstanbul Sosyal Bilimler Dergisi, 10, 1–17.
  7. Çetinkaya, G., Yıldız, M., & Özçelik, M. A. (2016). Açık hava rekreasyon kapsamında milli park kullanım engelleri. Akdeniz İnsani Bilimler Dergisi/Mediterranean Journal of Humanities, 6(1), 99–114. https://doi.org/10.13114/MJH.2016119292
  8. Demir, C. (2002). Turizm ve rekreasyon faaliyetlerinin olumsuz çevresel etkileri: Türkiye’deki milli parklara yönelik bir uygulama. Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 17(2), 93–117.
  9. Doldur, H., & Nesipoğlu, O. (2022). Antakya şehri ve yakın çevresinde rekreasyon faaliyetlerinin özellikleri ve dağılışı. Coğrafya Dergisi/Journal of Geography, 44, 31–47. https://doi.org/10.26650/JGEOG2021-896150
  10. Düner, M. (2016). Erzincan kentinin rekreasyon alanları [Yüksek lisans tezi, Erzincan Üniversitesi]. Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.
  11. Ekingen, N., & Şahin, H. M. (2021). Batman merkezinde ve ilçelerinde rekreasyon alanlarının incelenmesi. Türkiye Bilimsel Araştırmalar Dergisi, 6(1), 161–175.
  12. Eren, C., & Koçyiğit, M. (2020). Kent imajının ve kentsel rekreasyon alanlarına yönelik algının ölçümü. Aksaray İletişim Dergisi, 2(1), 66–81.
  13. Karakan, H. İ. (2021). Gastronomi temalı rekreasyon etkinlikleri. In S. Kül Avan, E. K. Şimşek, Ö. Yayla, & M. C. Birinci (Ed.), Rekreasyon ve turizm araştırmaları (ss. 41–52). E-kitap.
  14. Karaman Valiliği. (2023). Coğrafi bilgiler. http://www.karaman.gov.tr/ilin-cografi-bilgileri
  15. Kargiglioğlu, Ş., & Temür, E. (2022). Muğla Gastronomi Haritası (The Gastronomic Map of Muğla). Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, 5(3), 1203–1215. https://doi.org/10.33083/joghat.2022.195
  16. Keleş, Ş. (2021). Destinasyon pazarlaması ve Karaman ilinin destinasyon olarak bilinirliği üzerine bir araştırma [Yüksek lisans tezi, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi]. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.
  17. Koçyiğit, M., & Yıldız, M. (2014). Yerel yönetimlerde rekreasyon uygulamaları: Konya örneği. International Journal of Sport Culture and Science, 2(Special Issue 2), 211–223. https://doi.org/10.14486/IJSCS193
  18. Kültür Portalı. (2023). Karaman turizm aktiviteleri. https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/karaman/turizmaktiviteleri
  19. Kurt, M. (2009). Karaman’da eski çağlara ait kültürel unsurlar ve turizm açısından önemi. Selçuk Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi, 21, 165–196.
  20. Lakićević, M., Žarevac, M., & Pantić, N. (2012). Gastronomic festivals in rural region of Serbia. Megatrend Review, 9(1), 73–82.
  21. Şimşek, İ. (2020). Rotamız Karaman. Lotus Kitap Basım.
  22. Türk Dil Kurumu. (2024, Ocak). Rekreasyon. https://sozluk.gov.tr/
  23. Trabskaya, J., Gordin, V., & Tihonova, D. (2015). The study of gastronomic festivals based on cultural heritage. SSRN Electronic Journal. https://doi.org/10.2139/ssrn.2672622
  24. Uca, A. (2012). Karaman’da kırsal turizmin örneği: Sertavul. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14(23), 71–75.
  25. Üstündağ, Ö., Devecioğlu, S., & Akarsu, E. (2011, Mayıs). Spor ve rekreasyon alanlarının şehir planlamasındaki yeri ve önemi. In 6th International Advanced Technologies Symposium (IATS’11) (ss. 31–34). Elazığ, Türkiye.
  26. Uyanık, H. (2023). Kentin kurgusal mekân olarak rekreatif yeşil alanlar ve parklar üzerine sosyolojik bir araştırma: Konya örneği. İçtimaiyat, 7(2), 488–505.
  27. Winter, P. L., Selin, S., Cerveny, L., & Bricker, K. (2019). Outdoor recreation, nature-based tourism, and sustainability. Sustainability, 12(1), 81. https://doi.org/10.3390/su12010081
  28. Yıldırım, A., & Şimşek, H. (2018). Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri (11. baskı). Seçkin Yayıncılık.
  29. Zavalna, S. (2019). Ukrayna gastronomi festivalleri [Yüksek lisans tezi, Hacettepe Üniversitesi]. Hacettepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.