Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar
AI InsightYapılan çeşitli araştırmalar yağsız beslenilemeyeceğini ortaya koymuştur.
📌 3 Maddede Bu Makale
Özet
özet Basit yapıda bileşikler olarak bilinen yağların sadece kalori verdikleri sanılır. Bu nedenle, halk arasında, yağlar karbonhidratlarla birlikte şişmanlatıcı gıdalar olarak tanınırlar. Günlük kaloride görünür yağların payının, gelişmiş ülkelerde % 15-20, ülkemizde ise % 12 kadar olduğu düşünülürse bu görüşün pek doğru olmadığı anlaşılır. Beslenmede, yağların kalorik fonksiyonlarından daha önemli işlevleri vardır. Yapılan çeşitli araştırmalar yağsız beslenilemeyeceğini ortaya koymuştur. Beslenmede yağların önemli fonksiyonları arta başlıklar altında aşağıdaki şeklinde sıralanabilir: —Önemli kalori kaynağıdırlar. —Hücre yapısı ve zarı için gereklidirler. —Prostaglandin sentezi için esansiyel yağ asidi verirler. —Yağda eriyen vitaminlerin taşıyıcısıdırlar. —Kan lipidlerini kontrol ederler.