Studies on the Hygienic Quality of Ice-cream Consumed in Elazığ and the Correlation Between the General Colony Counts and Methylene Blue Reduction Time

ELAZIĞ'DA TÜKETİME SUNULAN DONDURMALARlN HİJYENİK KALİTESİ VE GENEL KOLONİ SAYISI İLE METİLEN MAVİSİ İNDİRGEME SÜRESİ ARASINDAKİ KORELASYON ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR

Cemal ÇELİK, Bahri PATIR, Süreyya SALTAN, Abamüslüm GÜVEN

Journal

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Issue

1995 · Cilt: 11 Sayı: 1

Pages

67–72

DOI

—

Keywords: dondurma, hijyenik kalite, metilen mavisi indirgeme testi