Chemical and Microbiological Quality of Turkey Pastırami Consumed in Konya

KONYA'DA TÜKETİME SUNULAN HİNDİ PASTIRMALARININ KİMYASAL ve MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ

Yusuf DOĞRUER, Ahmet GÜNER

Journal

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Issue

2001 · Cilt: 17 Sayı: 3

Pages

65–69

DOI

—

Keywords: Hindi, pastırma, kalite