Effect of Some Organic Acid on the Quality of Eğrez (Vimbia vimbia tenella) Fish

BAZI ORGANİK ASİTLERİN EĞREZ BALIĞININ (Vimbia vimbia tenella) KALİTESİNE ETKİSİ

Abdullah Diler, Behire Işıl Işıklı, Ahmet Güner, Yusuf Doğruer

Journal

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Issue

2003 · Cilt: 19 Sayı: 3

Pages

27–34

DOI

—

Keywords: Balık, Organik Asit, Dumanlama, Muhafaza, Kalite