Microbiological and Chemical Quality of Ice Cream with Various Flavors in Elazig

ELAZIĞ'DA TÜKETİME SUNULAN MEYVELİ VE ÇEŞNİLİ DONDURMALARIN MİKROBİYOLOJİK VE KİMYASAL KALİTESİ

Gülsüm ÖKSÜZTEPE, Bahri PATIR, O. İrfan İLHAK, Pınar ŞEKER

Keywords: Meyve aromalı donduma, mikrobiyolojik, kimyasal, kalite