Price Analysis of Culture Fish-2019, Sinop

Abstract

The study aims to investigate the monthly changes in the prices of culture fish that were sold in retailfish outlets in Sinop in 2019 and determine the correlations between the prices of the species. Theretail outlets were determined using stratified sampling and divided into three groups as I (high), II(medium), and III (low) with respect to their product range and sale amounts. Each sale group wasrepresented by two independent retail outlets. The prices were determined twice a month at the sametime of the day during the study. The retail outlets were determined to sell sea bream (Sparus aurata),sea bass (Dicentrarchus labrax), and rainbow trout (Oncorhyncus mykiss) culturing of which arecarried out in Turkey. The difference in the monthly prices of the species was not statisticallysignificant. There was a positive and moderate relationship between the prices of sea bream and seabass (r=0.69), a positive and strong relationship between the prices of sea bass and trout (r=0.85), anda positive and strong relationship between the prices of sea bream and trout (r=0.71).

Özet

Çalışmada, Sinop’ta 2019 yılında perakende balık satış yerlerinde satılan kültür balıklarının aylık fiyatdeğişimleri tespit edilerek, türler arasındaki fiyat ilişkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Satış yerlerikademeli örnekleme yöntemi ile belirlenerek tür çeşitliliği ve satış miktarına göre I (yüksek), II (orta)ve III (düşük) olarak gruplandırılmıştır. Her satış grubu birbirinden bağımsız iki farklı satış yeri iletemsil edilmektedir. Araştırma süresince ayda iki kez günün aynı saatlerinde fiyat alınmıştır. Satışyerlerinde ülkemizde yetiştiriciliği yapılan çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarchus labrax) vegökkuşağı alabalığı (Oncorhyncus mykiss) türlerinin bulunduğu belirlenmiştir. Türlerin satışyerlerindeki aylık fiyatları arasındaki farkının önemli olmadığı tespit edilmiştir. Çalışmada, çipuralevrek fiyatları arasında pozitif orta ilişki (r=0,69), levrek-alabalık arasında pozitif yüksek ilişki(r=0,85) ve çipura-alabalık arasında pozitif yüksek ilişki (r=0,71) bulunmuştur.