Usage of the Modern Open Temporary Store for Wheat Storage

Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ)Kullanımı

Abstract

Nowadays increasing agricultural production is based on a unit area to obtain further product. But theaddition of increasing agricultural production and consumption of products derived from theevaluation are submitted in accordance with the storage is also important. Aim of storage is topreserve properties of products and their freshness. If suitable storage conditions aren’t supplied,according to product variety, quality and quantity losses increase. Decreasing these losses are possiblewith providing suitable storage conditions and storage management. In this study, the Turkish GrainBoards’ Hayrabolu region has a significant share of production of wheat used the storage of OpenTemporary Store, storage conditions and tried to determine the effects on losses during storage.

Özet

Günümüzde artan nüfusun beslenme ihtiyacı birim alandan alınan ürün miktarının yani veriminarttırılması ile mümkündür. Ancak en az verim ve üretimin arttırılması kadar elde edilen ürünlerinuygun şekilde değerlendirilmesi ve tüketime sunuluncaya kadar depolanması da önemli bir konudur.Depolamadaki amaç, ürünün özelliklerini ve tazeliğini korumaktır. Ancak uygun koşullarsağlanmadan yapılan depolamalar büyük miktarda kalitatif ve kantitatif kayıplara neden olmaktadır.Bu kayıplar ürüne uygun depolama koşulları ve depo yönetimiyle azaltılabilir. Bu çalışmada ToprakMahsulleri Ofisi Hayrabolu Şube Müdürlüğü Bölgesinde önemli bir üretim payına sahip olanbuğdayın depolanmasında MAYDÜ kullanımının depolama koşulları ve ürün kalitesi üzerine etkileriincelenmiştir. Çalışma sonuçlarına göre MAYDÜ’ de depolamaya etki eden etmenler ve buğday kaliteözellikleri değerlendirildiğinde bu depoların kısa süreli depolamalar da kullanılması tavsiye edilebilir.