Milk yield and some milk quality traits of Akkaraman, Bafra and Bafra x Akkaraman F1 sheep

Akkaraman, Bafra ve Bafra x Akkaraman F1 koyunlarda süt verimi ve bazı süt kalitesi özellikleri

Abstract

Aim: The aim of this study was to investigate milk yield and some milk quality traits, of Akkaraman (Akk), Bafra (Baf) and Bafra x Akkaraman (F1) sheep. Materials and Methods: The research was carried out at Gözlü Sta- te Farm. A total 75 head Akkaraman, Bafra ve Bafra x Akkaraman F1 cross sheep have been used as animal material in the study. Results: The overall means in sheep from Akk, Baf and F1 were de- tected as 683,61±30,08; 849,76±55,63 and 753,17±54,90 g for daily milk yield; 99,57; 126,40 and 112,52 kg for milk yield; 133,12; 135,84 and 133,80 day for lactation duration respectively. The highest daily milk yields was assesed on 45th day of lactation period. The overall means in sheep from Akk, Baf and F1 were found as %5,85; 5,44 and 5,67 (P>0,05) for fat rate; %5,09; 5,02 and 5,03 (P>0,05) for protein rate; %4,89; 5,04 and 5,02 (P>0,05) for lactose rate; %16,81; 16,42 and 16,67 for dry matter rate; 275,46; 216,48 and 258,86 x103/ml (P>0,05) for somatic cell count respectively. Conclusion: It was determined that the crossing study of Bafra x Ak- karaman F1 genotype sheep showed positive results in terms ofmilk yield. Milk yield traits of cross genotype was good level and its milk quality was appropriate to the values reported for sheep milk. Accor- ding to these results, it can be said that the new genotype should be used in milk yield and lamb production

Özet

Amaç: Bu araştırma Akkaraman (Akk), Bafra (Baf) ve Bafra x Akka-raman (F1) koyunlarda süt verimi ve sütte bazı kalite özelliklerininbelirlenmesi amacıyla yapılmıştır.Gereç ve Yöntem: Araştırma Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’ne(TİGEM) bağlı Gözlü Tarım İşletmesi’nde yürütülmüştür. Araştırma-nın hayvan materyalini 2 ve 3 yaşlı 75 baş Akkaraman, Bafra ve Bafrax Akkaraman F1 genotipi koyun oluşturmuştur.Bulgular: Laktasyon boyunca günlük ortalama süt verimi Akk,Baf ve F1 koyunlarda sırasıyla 683,61±30,08; 849,76±55,63 ve753,17±54,90 g olarak belirlenmiştir (p>0,05). Araştırmada incele-nen tüm gruplarda en yüksek süt verimi, laktasyonun 45. günündetespit edilmiştir. Laktasyon süt verimi sırasıyla 99,57; 126,40 ve112,52 kg olarak (p0,05).Laktasyona ait genel ortalama yağ oranı Akk, Baf ve melez genotip-te sırasıyla %5,85; 5,44 ve 5,67 (p>0,05); protein oranı %5,09; 5,02ve 5,03 (p>0,05); laktoz oranı %4,89; 5,04 ve 5,02 (p>0,05); kurumadde oranı %16,81; 16,42 ve 16,67; somatik hücre sayısı 275,46;216,48 ve 258,86 x103/ml (p>0,05); olarak belirlenmiştir.Öneri: Bafra x Akkaraman F1 melezi koyunlarda melezleme çalış-ması süt verimi bakımından olumlu sonuç vermiş, melez genotiptesüt veriminin iyi düzeyde olduğu ve süt kalitesinin de koyun sütüiçin bildirilen değerlere uygun olduğu tespit edilmiştir. Bu sonuçlaragöre elde edilen yeni genotipten süt verimi ve kuzu eti üretimindeyararlanılabileceği söylenilebilir