Chemical and microbiological properties of Kargi Tulum Cheese

Kargı Tulum Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Nayil DİNKÇİ,Gülfem ÜNAL,A.sibel AKALIN,Sevtap VAROL,Sıddık GÖNÇ

Özet

argı Tulum peyniri Çorum’un Kargı ilçesinde üretilip, özellikle Çorum, Kastamonu, Samsun ve Ankara illerinde tüketilen bir peynir çeşididir. Bu K

Keywords: -