Saanen Keçi Sütünün Bazı Biyokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

Ahmet ÖZKAYA,Ali Serol ERTÜRK,Mustafa Güçlü SUCAK,Oğuz AĞYAR,Eray YILMAZ

Özet

Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de yetiştiriciliği yapılan Saanen keçi sütlerinin biyokimyasal parametrelerini

Keywords: Elementler, kazein, saanen keçisi, süt, yağ asidi