Changes During Ripening on Van Herby Cheeses Produced with Milk Different Fat Contents

Farklı Yağ Oranına Sahip sütten Üretilen Van Otlu Peynirlerinde Olgunlaşma Süresinde Meydana Gelen Değişiklikler

Z. Tarakçı,E. Küçüköner

Journal

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Issue

2006 · Cilt: 16 - Sayı: 1

Pages

19–24

DOI

—

Keywords: -