Farklı Lokasyonlarda Yetiştirilen Yulaf (Avena sativa spp.) Genotiplerinde Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması

İncelenen özelliklerden; bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, yağ oranı ve protein oranı bakımından hem çeşitler hem de lokasyonlar arasındaki farklılığın; β glukan oranı bakımından ise çeşitler arasındaki farklılığın %1 düzeyinde önemli olduğu tespit edilmiştir.

📌 3 Key Takeaways

🎯

Objective & Hypothesis:Bu çalışma yulaf verim denemesinde yer alan 23 hat ve 2 standart çeşidin (Diriliş ve Yeniçeri) bazı kalite özelliklerinin tespit edilmesi amacıyla 2018-2019 yetiştirme döneminde Konya Merkez ve Karapınar lokasyonlarında kuru şartlarda yürütülmüştür.

📊

Key Findings & Data:Yapılan analizlerde deneme ortalamaları; bin tane ağırlığı 31.53 g, hektolitre ağırlığı 46.75 kg, yağ oranı % 4.66, protein oranı % 13.40, ADF oranı % 16.39, NDF oranı % 26.62, selüloz oranı % 13.36 ve β-glukan oranı % 2.73 olmuştur.

💡

Conclusion & Impact:İncelenen özelliklerden; bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, yağ oranı ve protein oranı bakımından hem çeşitler hem de lokasyonlar arasındaki farklılığın; β glukan oranı bakımından ise çeşitler arasındaki farklılığın %1 düzeyinde önemli olduğu tespit edilmiştir.

🔬Design:Experimental Field Trial

📍Scope:2018-2019 Verileri

⚙️Variables:Yulaf kalitesi · lokasyon · ADF

Özet

Bu çalışma yulaf verim denemesinde yer alan 23 hat ve 2 standart çeşidin (Diriliş ve Yeniçeri) bazı kalite özelliklerinin tespit edilmesi amacıyla 2018-2019 yetiştirme döneminde Konya Merkez ve Karapınar lokasyonlarında kuru şartlarda yürütülmüştür. Bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, protein, yağ, selüloz, ADF, NDF ve β-glukan analizleri yapılmıştır. Yapılan analizlerde deneme ortalamaları; bin tane ağırlığı 31.53 g, hektolitre ağırlığı 46.75 kg, yağ oranı % 4.66, protein oranı % 13.40, ADF oranı % 16.39, NDF oranı % 26.62, selüloz oranı % 13.36 ve β-glukan oranı % 2.73 olmuştur. Karapınar lokasyonunda bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı ve yağ oranı Konya-Merkez lokasyona göre daha yüksek bulunurken, protein oranı Konya-Merkez lokasyonda daha yüksek bulunmuştur. İncelenen özelliklerden; bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, yağ oranı ve protein oranı bakımından hem çeşitler hem de lokasyonlar arasındaki farklılığın; β glukan oranı bakımından ise çeşitler arasındaki farklılığın %1 düzeyinde önemli olduğu tespit edilmiştir.

Keywords

Yulaf kalitesi lokasyon ADF NDF β-glukan.

🔖

Cite This Article

HAMZAOĞLU, S., ŞAHİN, M., AKÇACIK, A. G., AYDOĞAN, S., DEMİR, B., GÜÇBİLMEZ, Ç. M., GÜR, S., ÇERİ, S. (2023). Farklı Lokasyonlarda Yetiştirilen Yulaf (Avena sativa spp.) Genotiplerinde Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması. Wheat Studies, Cilt: 12 Sayı: 1, 25–31. https://ajindex.com/articles/959291

📄 Full Text PDF Viewer

Open in New Tab ↗

↗New Tab

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (4)

Anonymous, (2000). AACC Approved Methods of the American Association of Cereal Chemist, USA. Anonymous, (2009). Approvedmethodologies. www.leco.com/resources/approved_methods. Anonim, (2014). JMP11, JSL Syntax Reference. SAS Institute.ISBN: 978-1-62959-560-3. Anonim, (2017).
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı. Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği. AOAC, (2000). Official methods of analysis of association of official analytical chemists, Method 992.23. 17th edn. Gaithersburg, MD. Batalova, G.A., Shevchenko, S.N., Tulyakova, M.V., Rusakova, I.I., Zheleznikova, V.A.,Lisitsyn, E.M. (2016). Breeding of naked oats having high-quality grain. Russian Agricultural Sciences, 42(6), 407-410. 249-1255. Brindzová, L., Čertík, M., Rapta, P., Zalibera, M., Mikulajová, A.,Takácsová M. (2008). Antioxidant activity, β-glucan and lipid contents of oat varieties. Czech J. Food Sci., 26, 163–173.
Elgün, A., Türker, S., Bilgiçli, N. (2014). Tahıl ve Ürünlerinde Analitik Kalite Kontrolü. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği. Konya Ticaret Borsası Yayın No:2 Konya. Erbaş Köse, Ö. D., Akay, H., Mut, Z. (2020). Farklı çevrelerde yetiştirilen yulaf genotiplerinin yağ ve yağ asidi kompozisyonunun belirlenmesi. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 35(3), 396-403.
Givens, D. I., Davies, T. W., Laverick, R. M. (2000). Dietary fibre fractions in hulled and naked winter oat grain: effects of cultivar and various agronomic factors. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80(4), 491-496. DOI: 10.1002/(SICI)1097-0010(200003)80:43.0.CO;2-V. Hamzaoğlu, S. (2021). Kavuzsuz ve kavuzlu arpa ve yulaf genotiplerinin β-glukan içerikleri ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi. Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Konya. Howarth, C. J., Martinez-Martin, P. M.J., Cowan, A. A., Griffiths, I. M., Sanderson, R., Lister, S. J.,. Langdon, T.,. Clarke, S., Fradgley, N., Marshall, A. H. (2021). Genotype and environment affect the grain quality and yield of winter oats (Avena sativa L.). Foods, 10(10), 2356. İstek, D., İşlerer, M., Ertop, M. (2013). Beta glukanların biyoaktif bileşen özellikleri ve fonksiyonel olarak kullanım imkanları. 8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, 191. Kahraman, T., Avcı, R., Kurt, C. (2017). Bazı yulaf (Avena sativa L.) genotiplerinin tane verimi, kalite ve tarımsal özelliklerinin belirlenmesi. Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 26 (Özel Sayı), 74-79. Kliševičiūtė, V., Švirmickas, G. J.,