Journals / Uluslararası Anadolu Sosyal Bilimler Dergisi / 2021 / Cilt: 5 - Sayı: 2

SHAPING GASTRONOMY IN DESTINATIONS WITH DIFFERENT CULTURES AND BELIEFS: NORTH CYPRUS EXAMPLE

FARKLI KÜLTÜR VE İNANÇLARA SAHİP DESTİNASYONLARDA GASTRONOMİNİN ŞEKİLLENMESİ: KUZEY KIBRIS ÖRNEĞİ

Pages
707–719
Publication Date
2021-05-05
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

In the conclusion part, it is tried to provide information to the sector about the benefits of tourism activities in destinations such as Northern Cyprus, where there is a variety of beliefs and cultures in the field of gastronomy tourism.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Gastronomy tourism, which is the most popular tourism type of the 21st century, interacts with many phenomena around it such as nutrition.
📊
Key Findings & Data:The focus of gastronomy and nutrition concepts is human.
💡
Conclusion & Impact:In the conclusion part, it is tried to provide information to the sector about the benefits of tourism activities in destinations such as Northern Cyprus, where there is a variety of beliefs and cultures in the field of gastronomy tourism.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Kültür · Din · Gastronomi Turizmi

Abstract

Gastronomy tourism, which is the most popular tourism type of the 21st century, interacts with many phenomena around it such as nutrition. The focus of gastronomy and nutrition concepts is human. Therefore, in this study, information about the concepts of belief and culture, which are the most important guides of gastronomy and nutrition, has been given and the concept of gastronomy in the Turkish Republic of Northern Cyprus has been examined. In the conclusion part, it is tried to provide information to the sector about the benefits of tourism activities in destinations such as Northern Cyprus, where there is a variety of beliefs and cultures in the field of gastronomy tourism.

Özet

21. yy’ın en gözde turizm çeşidi olan gastronomi turizmi, beslenme gibi etrafındaki birçok olguyla etkileşim içerisindedir. Gastronomi ve beslenme kavramlarının odak noktası insandır. Bu nedenle, bu çalışmada gastronomi ve beslenmenin en önemli yönlendiricileri olan inanç ve kültür kavramları ile ilgili bilgiler verilmiş ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde gastronomi kavramı incelenmiştir. Sonuç bölümünde ise, Kuzey Kıbrıs gibi, gastronomi turizmi alanında inanç ve kültür çeşitliliğinin bulunduğu destinasyonlarda, turizm aktivitelerinin sağlayacağı yararlar konusunda sektöre bilgiler sunulmaya çalışılmıştır.

🔖

Cite This Article

OSMANLAR, E., MENEMENCİ, N. (2021). SHAPING GASTRONOMY IN DESTINATIONS WITH DIFFERENT CULTURES AND BELIEFS: NORTH CYPRUS EXAMPLE. Uluslararası Anadolu Sosyal Bilimler Dergisi, Cilt: 5 - Sayı: 2, 707–719. https://ajindex.com/articles/814690

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (16)

  1. Sarıışık, M., & Özbay, G. (2015). Gastronomi Turizmi Üzerine Bir Literatür İncelemesi. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 26(2), 264-278.
  2. Myhrvold, N. (2011). The Art in Gastronomy A Modernist Perspective. Gastronomica: The Journal of Food and Culture, 11(1), 13-23.
  3. Özdemir, G., & Dülger Altıner, D. (2019, Haziran). Gastronomi Kavramları ve Gastronomi Turizmi Kavramları Üzerine Bir inceleme. Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 12(1), 1-14.
  4. Şahin, G. G., & Enver, G. (2015). Gastronomy Tourism As a Commodity Destination Marketing: A Research of İstanbul's Gastronomy Tourism Potential. Journal of Gastronomy and Tourism Studies, 131-154.
  5. Zengin, B., & Erkol Bayram, G. (2020). Gastronomi Turizmi Üzerine Kavramsal Bir İnceleme. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/286250190
  6. Altaş, A. (2017). Ülke Tanıtım Çalışmaları Kapsamında Kullanılan Gastronomik Ögeler: "Home of Turkey" Kampanyası Afişleri Üzerine Bir Araştırma. Journal of Gastronomy and Tourism Studies, 5(2), 81-102.
  7. Çalışkan, O. (2013). Destinasyon Rekabetçiliği ve Seyahat Motivasyonu Bakımından Gastronomik Kimlik. Journal of Gastronomy and Tourism Studies, 39-48.
  8. Erdem, R., Adıgüzel, O., & Kaya, A. (2010, Ağustos-Aralık). Akademik Personelin Kurumlarına İlişkin Algıladıkları ve Tercih Ettikleri Tercih Ettikleri Örgüt Kültürü Tipleri. Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi(36), 73-88.
  9. Şahin, S. (2004). A Study of School Culture with Some Features of School as Perceived by Teachers and Principlas. Educational Administration in Theory and Practice(39), 458-474.
  10. Aydemir, A. (2012). Kutadgı Bilig ve Divanu Lügât-it-Türk'e Göre "Saç-Sakal" Kültürü Üzerine. Turkish Studies, 7(3), 329-350.
  11. Işık, N. E. (2009). Kültürel Bir Kimlik Olarak Delikanlılığın Yükselişi. Doğu Batı Düşünce Dergisi(15), 121-130.
  12. Eliot, T. (1987). Kültür Üzerine Düşünceler. Ankara:
  13. Kültür Bakanlığı. Durlu Özkaya, F., & Sarıcan, B. (2014). Latin Amerika Mutfağının Kültürel Etkileşim Yolu. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2, 36-45.
  14. Gürsoy, Y. (2017). Giresun Merkez Yöresinde Gastronomi Turizmi Üzerine Genel Bir Değerlendirme. Journal of International Social Research, 10(51), 1296-1304.
  15. Yılmaz Akçagözoğlu, E., & Koday, S. (2019). Kültürel Coğrafya Bakımından Osmaniye İlinin Kültürü. Journal of Graduate School of Social Sciences, 23(2), 537-552.
  16. Kodaş, D., & Dikici, E. (2012). Ahlat Kırsal Bölgesinde Gastronomi Turizminin Muhtemel Toplumsal EtkileriÜzerine Nitel Bir