SavedAdd your journal

Journals / Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research / 2018 / Cilt: 2 - Sayı: 1

An Exploratory Research on Bakery Employees: Mersin Case

Ekmek Fırını Çalışanları Üzerine Keşifsel Bir Araştırma: Mersin Örneği

Kamil UNUR
Dilek ATÇI
Sabahat Ceylin ŞANLI
Zeynep ALBAYRAK
Pages
39–51
Publication Date
2018-04-15
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

As a result of the analysis, it has been found that the bakery employees’ private lives affect their business life, but even so the employees are satisfied with their work and do not consider leaving.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:The aim of the research is to examine the work-life balance, job satisfaction and intention to leave the job of bakery employees.
📊
Key Findings & Data:For this purpose, a questionnaire was applied to the employees of the bakery in Mersin province between March-June 2017.
💡
Conclusion & Impact:As a result of the analysis, it has been found that the bakery employees’ private lives affect their business life, but even so the employees are satisfied with their work and do not consider leaving.
🔬Design:Survey & Empirical Study
📍Scope:2017 Verileri
⚙️Variables:İş-yaşam dengesi · iş tatmini · işten ayrılma niyeti

Abstract

The aim of the research is to examine the work-life balance, job satisfaction and intention to leave the job of bakery employees. For this purpose, a questionnaire was applied to the employees of the bakery in Mersin province between March-June 2017. Frequency analysis and descriptive analysis were performed on 370 available surveys. As a result of the analysis, it has been found that the bakery employees’ private lives affect their business life, but even so the employees are satisfied with their work and do not consider leaving.

Özet

Araştırmanın amacı ekmek fırını çalışanlarının işyaşam dengeleri, iş tatminleri ve işten ayrılma niyetlerini incelemektir. Bu amaçla Mart-Haziran 2017 tarihleri arasında Mersin il merkezinde faaliyet gösteren ekmek fırını çalışanlarına anket uygulanmıştır. Kullanılabilir 370 anket üzerinden frekans analizi ve betimsel analiz yapılmıştır. Analizler sonucunda ekmek fırını çalışanlarının iş yaşamlarının özel yaşamlarını etkilediği, ancak buna rağmen çalışanların işlerinden tatmin oldukları ve ayrılmayı düşünmedikleri sonucuna ulaşılmıştır.

🔖

Cite This Article

UNUR, K., ATÇI, D., ŞANLI, S. C., ALBAYRAK, Z. (2018). An Exploratory Research on Bakery Employees: Mersin Case. Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, Cilt: 2 - Sayı: 1, 39–51. https://ajindex.com/articles/759481

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (12)

  1. KaynakçaAkgündüz, Y. (2013). Konaklama işletmelerinde iş doyumu, yaşam doyumu ve öz yeterlilik arasındaki ilişkinin analizi. CBÜ Sosyal Bilimler Dergisi,11(1), 180-204.
  2. Akın, A.,Ulukök, E. & Arar, T. (2017). İş-yaşam dengesi: Türkiye’de yapılan çalışmalara yönelik teorik bir inceleme. Afyon Kocatepe Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 19(1), 113-124.
  3. Arı, G. S., Bal, H., & Bal, E. Ç. (2010). İşe bağlılığın tükenmişlik ve işten ayrılma niyeti ilişkisindeki aracılık etkisi: Yatırım uzmanları üzerinde bir araştırma. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 15(3), 143-166.
  4. Avcı, N.,& Küçükusta, D. (2009). Konaklama işletmelerinde örgütsel öğrenme, örgütsel bağlılık ve işten ayrılma eğilimi arasındaki ilişki. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 20(1), 33-44.
  5. Bateman, T. S. & Organ, S. (1983). Job satisfaction and the good soldier: The relationship between affect and employee “citizenship”. Academy of Management Journal, 26(4), 587-595.
  6. Bettencourt, L. A. & Brown, S. W. (1997). Contact employees: Relationships among workplace fairness, job satisfaction and prosocial service behaviors. Journal of Retailing, 73(1), 39-61.
  7. Biçkes, D. M., Yılmaz, C., Demirtaş, Ö. & Uğur, A. (2014). Duygusal emek ile iş tatmini arasındaki ilişkide psikolojik sermayenin aracılık rolü: Bir alan çalışması. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İİBF Dergisi, 9(2), 97-121.
  8. Chen, C. (2006). Job satisfaction, organizational commitment, and flight attendants’ turnover intentions: A note. Journal of Air Transport Management, 12, 274-276. Chiu, s. &Chen, H. (2005). Relationship between job characteristics and organizational citizenship behavior: The mediational role of job satisfaction. Socıal Behavior and Personality.33(6), 523-540.
  9. Choudhary, N & Singh, N., K. (2016). Work-family balance as per life stageand total experince: an empirical study among officers of defense (Central public sector enterprises) in Bangalore. Journal of Organizational Behavior, 15(1), 49-70.
  10. Çakar, N. D. & Ceylan, A. (2005). İş motivasyonunun çalışan bağlılığı ve işten ayrılma eğilimi üzerindeki etkileri. Doğuş Üniversitesi Dergisi, 6(1), 52-66.
  11. Çarıkçı, İ. H.,& Çelikkol, Ö. (2009). İş-aile çatışmasının örgütsel bağlılık ve işten ayrılma niyetine etkisi. Süleyman Demirel Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 1(9), 153-170.
  12. Çekmecelioğlu, H. G. (2005). Örgüt ikliminin iş tatmini ve işten ayrılma niyeti üzerindeki etkisi: Bir araştırma. C.Ü. İktisadi v