SavedAdd your journal

Journals / Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi / 2017 / Cilt: 8 - Sayı: 2

Kahve tüketimi ve bazı hastalıklarla ilişkisi: son yıllarda yapılan insan temelli araştırmaların irdelenmesi

Saniye SÖZLÜ
Birsen YILMAZ
Nilüfer ACAR TEK
Pages
33–39
Publication Date
2017-04-14
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Bu derleme, kahve tüketiminin insan sağlığı üzerine yararları ve risklerini araştıran çalışmaları incelemek ve yorumlamak amacı ile yazılmıştır.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Kahve dünyada en çok tüketilen içecekler arasında yer almaktadır.
📊
Key Findings & Data:Kahve sağlık üzerine etkilerini özellikle kahve bileşikleri olan kafein, diterpen alkoller ve klorojenik asit aracılığı ile gerçekleştirmektedir.
💡
Conclusion & Impact:Bu derleme, kahve tüketiminin insan sağlığı üzerine yararları ve risklerini araştıran çalışmaları incelemek ve yorumlamak amacı ile yazılmıştır.
🔬Design:Review & Systematic Survey
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Kahve · Kafein · kronik hastalıklar

Özet

Kahve dünyada en çok tüketilen içecekler arasında yer almaktadır. Kahve sağlık üzerine etkilerini özellikle kahve bileşikleri olan kafein, diterpen alkoller ve klorojenik asit aracılığı ile gerçekleştirmektedir. Geçmişte yapılan epidemiyolojik çalışmalarda kahve ve kafein tüketiminin potansiyel olarak sağlığı olumsuz yönde etkilediği düşülse de, son zamanlarda yapılan araştırma sonuçları kahve tüketiminin bazı kronik hastalıkların riskini azaltmada etkin olabileceği görüşü bulunmaktadır. Başlıca etki gösterdiği hastalıklar arasında kardiyovasküler hastalıklar, hipertansiyon ve aritmi, kanser, osteoporoz ve diyabet bulunmaktadır. Bu derleme, kahve tüketiminin insan sağlığı üzerine yararları ve risklerini araştıran çalışmaları incelemek ve yorumlamak amacı ile yazılmıştır.

🔖

Cite This Article

SÖZLÜ, S., YILMAZ, B., TEK, N. A. (2017). Kahve tüketimi ve bazı hastalıklarla ilişkisi: son yıllarda yapılan insan temelli araştırmaların irdelenmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, Cilt: 8 - Sayı: 2, 33–39. https://ajindex.com/articles/702315

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (7)

  1. Esquivel P, Jiménez VM. Functional properties of coffee and coffee by-products. Food Res Int 2012; 46(2): 488-95
  2. Willett WC, Stampfer MJ, Manson JE, Colditz GA, Rosner BA, Speizer FE, et al. Coffee consumption and coronary heart disease in women. A ten-year follow-up. Jama 1996; 275(6): 458-62
  3. Ascherio A, Zhang SM, Hernan MA, Kawachi I, Colditz GA, Speizer FE, et al. Prospective study of caffeine consumption and risk of Parkinson's disease in men and women. Ann Neurol 2001; 50(1): 56-63
  4. La Vecchia C. Coffee, liver enzymes, cirrhosis and liver cancer. J Hepatol 2005; 42(4): 444-6. doi: 10.1016/j.jhep.2005.01.004 5. Bhatti SK, O'Keefe JH, Lavie CJ. Coffee and tea: perks for health and longevity? Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2013; 16(6):688-97. doi: 10.1097/MCO.0b013e328365b9a0 6. Cano-Marquina A, Tarin JJ, Cano A. The impact of coffee on health. Maturitas 2013; 75(1): 7-21. doi: 10.1016/j.maturitas.2013.02.002 7. Crews HM, Olivier L, Wilson LA. Urinary biomarkers for assessing dietary exposure to caffeine. Food Addit Contam 2001; 18(12): 1075-87. doi: 10.1080/02652030110056630 8. McCusker RR, Goldberger BA, Cone EJ. Caffeine content of specialty coffees. J Anal Toxicol 2003; 27(7): 520-2
  5. Higdon JV, Frei B. Coffee and health: a review of recent human research. Crit Rev Food Sci Nutr 2006; 46(2): 101-23. doi: 10.1080/10408390500400009 10. Naidoo N, Chen C, Rebello SA, Speer K, Tai ES, Lee J, et al. Cholesterol-raising diterpenes in types of coffee commonly consumed in Singapore, Indonesia and India and associations with blood lipids: a survey and cross sectional study. Nutr J 2011; 10:48. doi: 10.1186/1475-2891-10-48 11. Jee SH, He J, Appel LJ, Whelton PK, Suh I, Klag MJ. Coffee consumption and serum lipids: a meta-analysis of randomized controlled clinical trials. Am J Epidemiol 2001; 153(4): 353-62
  6. Stalmach A, Mullen W, Nagai C, Crozier A. On-line HPLC analysis of the antioxidant activity of phenolic compounds in brewed, paper-filtered coffee. Brazilian Journal of Plant Physiology 2006; 18(1): 253-62
  7. Cornelis MC, El-Sohemy A. Coffee, caffeine, and coronary heart disease. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2007; 10(6): 745-51. doi: 10.1097/MCO.0b013e3282f05d81 14. Bak AA, Grobbee DE. The effect on serum cholesterol levels of coffee brewed by filtering or boiling. N Engl J Med 1989; 321(21): 1432-7. doi: 10.1056/nejm198911233212103 15. Splaver A, Lamas GA, Hennekens CH. Homocysteine and cardiovascular disease: biological mechanisms,