SavedAdd your journal

Journals / Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi / 2017 / Cilt: 25 - Sayı: 3

Evaluation of The Nutrition and Food Safety Knowledge and Behaviour of The Young

Gençlerin Beslenme ve Gıda Güvenliğine İlişkin Bilgi ve Davranışlarının Değerlendirilmesi

Nevin ŞANLIER
Gizem ÖZATA UYAR
Ayfer BEYAZ COŞKUN
Elif ADANUR
Elif ELİBOL
Rukiye ERDOĞAN
Esra BOZBAŞ
Pages
941–956
Publication Date
2022-10-18
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

When all subgroups were evaluated according to sex, it was found that the scores of female students were higher than males and this difference was significant in all other subgroups except for self - efficacy (SE) (p

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:This study was conducted in order to evaluate the nutrition knowledge, attitude and behaviour states of students studying in different departments of Gazi University. 250 students (68 male and 182 female) were included to this study who were studying in health sciences (n=140), social sciences (n=46) and physical sciences (n=64).
📊
Key Findings & Data:Developed by Turconi et al. (2003), a scale of 9 sections and 84 questions was applied to the students.
💡
Conclusion & Impact:When all subgroups were evaluated according to sex, it was found that the scores of female students were higher than males and this difference was significant in all other subgroups except for self - efficacy (SE) (p
🔬Design:Research Article
📍Scope:2003 Verileri
⚙️Variables:Domain Parameters

Abstract

This study was conducted in order to evaluate the nutrition knowledge, attitude and behaviour states of students studying in different departments of Gazi University. 250 students (68 male and 182 female) were included to this study who were studying in health sciences (n=140), social sciences (n=46) and physical sciences (n=64). Developed by Turconi et al. (2003), a scale of 9 sections and 84 questions was applied to the students. Data were evaluated through SPSS 22.0 program. The average age of all students was19.74±1.84 years. The averages of the body mass index (BMI) that is used in defining being overweight were 22.55±2.75 and 21.25±2.99 kg/m 2 in the males and females respectively than females. Food habits (FH), healthy / unhealthy diet habits and foods (HUDF), nutrition knowledge (NK) and food safety knowledge (FSK) scores of students studying in health science were significantly higher than the students studying in science and social sciences. When all subgroups were evaluated according to sex, it was found that the scores of female students were higher than males and this difference was significant in all other subgroups except for self - efficacy (SE) (p

Özet

Bu çalışma Gazi Üniversitesi'nin farklı fakültelerinde okuyan öğrencilerin beslenme ile gıda güvenliği bilgisi, alışkanlıkları öz yeterlilik ve fiziksel aktivite durumlarını değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Çalışmaya Gazi üniversitesinin sağlık bilimleri (n=140), sosyal bilimler (n=46) ve fen bilimlerinde (n=64) öğrenim gören 68'i erkek, 182'si kız toplam 250 öğrenci dahil edilmiştir. Öğrencilere Turconi ve arkadaşlarının (2003) geliştirdiği toplam 9 bölüm ve 84 sorudan oluşan bir ölçek uygulanmıştır. Veriler SPSS 22.0 programıyla değerlendirilmiştir. Araştırmaya katılan öğrencilerin yaş ortalaması 19.74±1.84 yıldır. Şişmanlığın belirlenmesinde kullanılan beden kütle indeksi (BKİ) değerinin ortalaması erkeklerde ve kızlarda sırasıyla 22.55±2.75 ve 21.25±2.99 kg/m2 'dır. Sağlık bilimlerinde okuyan öğrencilerin beslenme alışkanlığı (BA), sağlıklı/sağlıksız beslenme alışkanlıkları ve besinler (SSBAB), beslenme bilgisi (BB) ve gıda güvenliği bilgisi (GGB) puanları fen ve sosyal bilimlerde okuyan öğrencilerden anlamlı derecede yüksektir. Bütün alt gruplar cinsiyete göre değerlendirildiğinde kız öğrencilerin puanlarının erkeklerden yüksek olduğu ve bu farkın öz yeterlilik haricinde diğer bütün alt gruplarda anlamlı olduğu tespit edilmiştir (p

🔖

Cite This Article

ŞANLIER, N., UYAR, G. Ö., COŞKUN, A. B., ADANUR, E., ELİBOL, E., ERDOĞAN, R., BOZBAŞ, E. (2022). Evaluation of The Nutrition and Food Safety Knowledge and Behaviour of The Young. Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi, Cilt: 25 - Sayı: 3, 941–956. https://ajindex.com/articles/571851

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (13)

  1. Bayrak, U., Gram, E., Mengeş, E., Okumuş, Z.G., Sayar, H.C., Skrijelj, E. ve ark. (2010). Üni- versite öğrencilerinin sağlıkla ilgili alışkanlıklar ve kanser konusundaki bilgi ve tu- tumları. DEÜ Tıp Fakültesi Dergisi, 24(3), 95 - 104. Baysal, A., Aksoy, M., Besler, H.T., Bozkurt, N., Keçeçioğlu, S., Kutluay Merdol, T. ve diğer- leri (2008). Diyet El Kitabı (5 bs.). Ankara:
  2. Hatiboğlu Yayınevi.
  3. Chepulis, L. M. &Mearns, G. J. (2015). Evaluation of the nutritional knowledge of un- dergraduate nursing students.Journal of Nursing Education, 54(9), 103-106.
  4. Çalıştır, B., Dereli, F., Eksen, M. & Aktaş, S.(2005). Muğla üniversitesi öğrencilerinin bes- lenme konusunda bilgi düzeylerinin belirlenmesi.Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi, 2(2), 1-8.
  5. Dennison, B. A. & Edmunds, L. S. (2008). The role of television in childhood obesity. Prog- ress in Pediatric Cardiology, 25, 191-197.
  6. Derman O. (2008). Ergenlerde psikososyal gelişim. İÜ Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Sürekli Tıp Etkinlikleri. Sempozyum dizisi, 63, 19-21.
  7. Djordjevic-Nikic, M., & Milivoj, D. (2013). Characteristics of eating habits and physical ac- tivity in relation to body mass index among adolescents. Journal of the American College of Nutrition, 32(4), 224-233.
  8. Ekelund, U., Ward, H.A., Norat, T., Luan, J., May, A.M., Wiederpass, ve ark. (2015). Physi- cal activity and all-cause mortality across levels of overall and abdominal adiposity in Eu- ropean men and women: the European Prospective Investigation into Cancer and Nut- rition Study (EPIC).American Journal of Clinical Nutrition, 101, 613-621.
  9. Ergün, A., Gür, K., Erol, S. & Kadıoğlu, H. (2012). Okul temelli fiziksel etkinlik programının çocukların fiziksel etkinlik bilgi ve davranışlarına etkisi. Hemşirelikte Araştırma Geliş- tirme Dergisi, 2,17-28.
  10. Ermiş, E., Doğan, E., Erilli, N.A. & Satıcı, A. (2015). Üniversite öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarının incelenmesi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi örneği. Spor ve Performans Araştırmaları Dergisi, 6(1),30-40.
  11. Eroğlu, Y., Şentürk, H. E. & Karacabey K. (2012). Gaziantep Üniversitesi akademik ve idari personelin beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması. Uluslararası İnsan Bilimleri Der- gisi, 9(1), 131-141.
  12. Fallah, F.,Pourabbas, A., Delpisheh, A., Veisani, Y. &Shadnoush, M. (2013). Effects of nut- rition education on levels of nutritional awareness of pregnant women in Western İran. İnternational Journal of Endocrinology and Metabolism, 11(3), 175-178.
  13. Geçkil, E. & Yıldız, S. (2006). Adölesanlara yönelik be