SavedAdd your journal

Journals / Akademik Gıda / 2014 / Cilt: 12 - Sayı: 3

Behaviours and Attitudes of Turkish Consumers towards Food Labels

Tüketicilerin Gıda Etiketlerine Yönelik Tutum ve Davranışları

Esra GÜNEŞ
Pages
30–37
Publication Date
2022-10-11
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Education level was positively correlated with label reading habit (p

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:We aimed to survey how consumer evaluates food labels and to determine information failure on food labels. 313 Persons including 99 men and 214 women were randomly selected in Istanbul.
📊
Key Findings & Data:Mean value, standard deviation, Chi square and percentages were calculated.
💡
Conclusion & Impact:Education level was positively correlated with label reading habit (p
🔬Design:Survey & Empirical Study
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Domain Parameters

Abstract

We aimed to survey how consumer evaluates food labels and to determine information failure on food labels. 313 Persons including 99 men and 214 women were randomly selected in Istanbul. Face-to-face questionnaires were applied. Mean value, standard deviation, Chi square and percentages were calculated. Consumers’ label reading habit was 56.0 %. Education level was positively correlated with label reading habit (p

Özet

Bu çalışmada, tüketicilerin etiketleri değerlendirmesi ve etiket bilgilerindeki yetersizliklerin saptanması amaçlanmıştır. Çalışma alanı olarak İstanbul ili alınmış ve tesadüfi örneklem yöntemi ile 99 erkek ve 214 kadın olmak üzere 313 kişi seçilmiştir. Yüzyüze yapılan anket yoluyla veriler toplanmıştır. Verilerin analizinde ortalama ve standart sapma, kikare, yüzdelik (%) hesaplanmıştır. Tüketiciler arasında etiket okuma alışkanlığı %56 oranında olup eğitim düzeyinin artışıyla etiket okuma alışkanlığı arasında pozitif bir ilişki saptanmıştır (p

🔖

Cite This Article

GÜNEŞ, E. (2022). Behaviours and Attitudes of Turkish Consumers towards Food Labels. Akademik Gıda, Cilt: 12 - Sayı: 3, 30–37. https://ajindex.com/articles/432767

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (15)

  1. Pride, W., Ferrell, O.C., 2013. Foundations of Marketing. Cengage Learning. Higher Education, 220
  2. Kang, H.T., 2013. Reading nutrition labels is associated with a lower risk of metabolic syndrome in Korean adults: The 2007–2008 Korean NHANES. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases 23: 876-882
  3. Graham, D.J., Laska, M.N., 2012. Nutrition label use partially mediates the relationship between attitude toward healthy eating and overall dietary quality among college students. J. Acad. Nutr. and Diet. 112: 414-418, [4] Satia, J.A., Galanko, J.A., Neuhouser, M.L., 2005. Food nutrition label use is associated with demographic, behavioral, and psychosocial factors and dietary intake among African Americans in North Carolina. J. Am. Diet. Assoc.105: 392-402, [5] Solomon, M.R., Marshall, G.W., Stuart, E.W., 2012. Marketing: Real People, Real Choices. Pearson Education Limited
  4. Demirci, A., Demirci, A., 2013. Kozmetik ürün etiketlerindeki sembollerin bilinirliği. E-Journal of New World Sciences Academy 136-45
  5. T.G.K., 2011. Türk gıda kodeksi etiketleme yönetmeliği. Resmi Gazete, 28157
  6. T.V.H.B., 2012. Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik. Resmi Gazete, 28201
  7. Tek, B.Ö., 2000
  8. Yüzyılın Başında Tüketicinin Korunması’nın Değişen Gündemi çerçevesinde Türkiye’nin Yeri. 21.Yüzyıla Girerken Tüketici Olarak Haklarımızı Biliyor Muyuz? Standart 16-25
  9. Gün, İ., Orhan, H., 2011. Süt ve Ürünleri Tüketicilerinin Etiket Bilgi Düzeylerinin İncelenmesi. Iğdır Univ. J. Inst. Sci. & Tech. 1: 45-51
  10. T.K.B., 2002. Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliği. Resmi Gazete, 2002/58
  11. Besler, H.T., Buyuktuncer, Z., Uyar, M.F., 2012. Consumer understanding and use of food and nutrition labeling in Turkey. J. Nutr. Edu. and Behav. 44: 584-91
  12. World Health Organization., 2000. Obesity: preventing and managing the global epidemic. World Health Organization
  13. Aygen, F.G., 2012. Turkish consumers’ understanding and use of nutrition labels on packaged food products. Int. J. Bus.and Soc. Sci. 3: 171-183
  14. Özgül, E., Aksulu, İ., 2006. Ambalajlı gıda ürünlerinde tüketicilerin etiket duyarlılığındaki değişimler. Ege Akademik Bakış 6: 1-10, [16] Guthrie, J.F., 1995. Who uses nutrition labeling, and what effects does label use have on diet quality? J. Nutr. Education 27: 163-172
  15. Vijaykumar, S., 2013. Determinants of food label