AI Summary & Key Takeaways
AI InsightIt was found that with increasing concentrate level, total cost per cattle decreased, cost of 1 kg liveweight and 1 kg carcass increased.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
Purpose of this study was to determine effect of concentrate level on beef cattle performance and profitability in beef cattle farms in Afyon province. Data were obtained by conducting a questionnaire with 100 beef cattle farms selected by stratified random sampling method. Beef cattle farms were divided into three groups according to concentrate level and were analyzed accordingly. As concentrate level increased, average daily gain increased, dry matter intake decreased and cattle had better feed efficiency. It was found that with increasing concentrate level, total cost per cattle decreased, cost of 1 kg liveweight and 1 kg carcass increased. Gross and net profit decreased with increasing concentrate level. Gross profit for low, intermediate, and high concentrate level groups were 422.69 YTL, 303.34 YTL and 286.54 YTL, respectively, whereas net profit was 125.86 YTL, 4.79 YTL and 6.90 YTL, respectively. When average profit of all farms was considered, it was found that profit was not enough to sustain a farm household’s living. In the study area cost and sale price of 1 kg carcass were close to each other thus discrepancy between these two prices defined as profit margin was small.
Özet
Bu araştırmada, Afyon ili besi sığırcılığı işletmelerinde kesif yem oranının, besi performansı, maliyet ve karlılığa etkisinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Çalışmanın esas materyalini, tabakalı örnekleme yöntemi ile belirlenen 100 işletmeden anket yöntemi ile toplanan birincil veriler oluşturmuştur. İşletmeler, kesif yem oranına göre üç gruba ayrılarak incelenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre kesif yem oranı arttıkça günlük canlı ağırlık artışının arttığı, yem tüketiminin azaldığı ve yemden yararlanmanın iyileştiği tespit edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre kesif yem oranının artışına paralel olarak hayvan başına üretim masraflarının azaldığı, 1 kg canlı ağırlık ve karkas maliyetlerinin ise arttığı belirlenmiştir. Kesif yem oranı arttıkça hayvan başına brüt ve net karın azaldığı tespit edilmiştir. Nitekim kesif yem oranı düşük, orta ve yüksek olan gruplarda hayvan başına brüt kar sırasıyla 422.69, 303.34 ve 286.54 YTL, net kar ise 125.86, 4.79 ve 6.90 YTL olarak hesaplanmıştır. Kesif yem oranı düşük, orta ve yüksek olan gruplarda elde edilen net karın bir işletmenin geçimini sağlayacak düzeyde olmadığı tespit edilmiştir. Araştırma bölgesinde tüm gruplarda 1 kg karkas maliyeti ile 1 kg karkas satış fiyatının birbirine yakın olduğu ve bundan dolayı da kar marjının düşük olduğu saptanmıştır.