SavedAdd your journal

Journals / Turkish Journal of Pharmaceutical Sciences / 2015 / Cilt: 12 - Sayı: 3

Türkiye'nin Kayseri İlinden Satın Alınan Capsicum Annuum L. Örnekleri Üzerinde Araştırmalar

Investigations on Capsicum Annuum L. Samples Purchased From Kayseri Province of Turkey

AYŞE BALDEMİR KILIÇ
Esra KÖNGÜL
NİLAY ILDIZ
Selen İLGÜN
Pages
357–367
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Additionally, antibacterial activities of Capsicum annuum methanol extracts and capsaicin (standard) against Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), and Staphylococcus aureus (ATCC 25923) were examined by using disc diffusion method

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Capsicum annuum L. (Solanaceae) originates from Central America (native of Mexico).
📊
Key Findings & Data:In this study, microscopical, physico-chemical analysis of 10 red pepper samples bought from Kayseri market were investigated if they conform to Capsicum annuum monograph in the European Pharmacopoeia.
💡
Conclusion & Impact:Additionally, antibacterial activities of Capsicum annuum methanol extracts and capsaicin (standard) against Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), and Staphylococcus aureus (ATCC 25923) were examined by using disc diffusion method
🔬Design:Research Article
📍Scope:10 samples
⚙️Variables:Domain Parameters

Abstract

Capsicum annuum L. (Solanaceae) originates from Central America (native of Mexico). It is cultivated throughout Turkey as a condiment and vegetable, in fields or greenhouses, for its unripe green or ripe red fruits (in Turkish, "biber"). In this study, microscopical, physico-chemical analysis of 10 red pepper samples bought from Kayseri market were investigated if they conform to Capsicum annuum monograph in the European Pharmacopoeia. For this purpose, organoleptic and microscopic analyses, thin layer chromatography (TLC), tests on foreign matters, loss on drying, and total ash quantities were conducted on 10 samples, respectively. Additionally, antibacterial activities of Capsicum annuum methanol extracts and capsaicin (standard) against Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), and Staphylococcus aureus (ATCC 25923) were examined by using disc diffusion method

Özet

Capsicum annuum L. (Solanaceae) türü Orta Amerika-Meksika kökenlidir. Türkiye'de baharat ve sebze olarak tüketilmek üzere tarlalarda, seralarda olgunlaşmamış yeşil ya da olgun kırmızı meyveleri için kültürü yapılmaktadır. Bu çalışmada, Kayseri piyasasından satın alınan 10 adet kırmızı biber örneğinin Avrupa Farmakopesi'nde yer alan C. annuum monografında belirtilen mikroskobik, fiziko-kimyasal analizler açısından uygunluğu araştırılmıştır. Bu amaçla, 10 örnek üzerinde sırasıyla Avrupa Farmakopesi'nde belirtilen organoleptik ve mikroskobik analizler, ince tabaka kromatografisi (İTK), yabancı madde tayini, kurutmada kayıp ve total kül miktar tayini analizleri yapılmıştır. Ek olarak, C. annuum metanol ekstreleri ve kapsaisin standartının Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) ve Staphylococcus aureus (ATCC 25923)'e karşı antibakteriyal aktiviteleri disk difüzyon metodu kullanılarak araştırılmıştır

🔖

Cite This Article

KILIÇ, A. B., KÖNGÜL, E., ILDIZ, N., İLGÜN, S. (2015). Türkiye'nin Kayseri İlinden Satın Alınan Capsicum Annuum L. Örnekleri Üzerinde Araştırmalar. Turkish Journal of Pharmaceutical Sciences, Cilt: 12 - Sayı: 3, 357–367. https://ajindex.com/articles/403738

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (14)

  1. Davis PH, Calen J, Coode MJE, Flora of Turkey and The East Aegean Islands, University Press, Edinburgh, Vol 6, 437-443, 1967
  2. Akbay C, Boz I, Tiryaki GY, Candemir S, Arpacı BB, Kahramanmaraş ve Gaziantep illerinde kırmızı biberin üretim yapısı ve kurutma yöntemleri, KSÜ Doğa Bil Derg 15 (2), 1-10, 2012
  3. Topak H, Erbil N, Dığrak M, Doğu akdeniz ve güneydoğu anadolu bölgesi'nde yetiştirilen biberlerin (Capsicum annuum L.) antimikrobiyal aktivitesinin araştırılması, Fırat Üniv Fen ve Müh Bil Derg 20 (2), 257-264, 2008
  4. Yalçın D, Kırmızı pul biber üretiminde kritik kontrol noktaları ve tehlike analizleri, KSÜ Fen ve Müh Derg 11 (2), 129-137, 2008
  5. Duman AD, Zorlugenç B, Evliya B, Kahramanmaraş'ta kırmızı biberin önemi ve sorunları, KSÜ Fen ve Müh Derg 5 (1), 111- 117, 2002
  6. Yemiş O, Bakkalbaşı E, Artık N, Kapsaisinoit kaynağı olarak kırmızı biberler, Gıda Müh Derg 18, 30-37, 2004
  7. Kurita S, Kitagawa E, Kim C-H, Momose Y, Iwahashi H, Studies on the Antimicrobial Mechanisms of Capsaicin Using Yeast DNA Microarray, Biosci Biotechnol Biochem 66(3), 532-536, 2002
  8. Tundis R, Menichini F, Bonesi M, Conforti F, Statti G, Menichini F, Loizzo MR, Antioxidant and hypoglycaemic activities and their relationship to phytochemicals in Capsicum annuum cultivars during fruit development, LWT- Food Sci and Technol 53, 370-377, 2013
  9. Paz OJJ, Chavez CLA, Bejar GAA, GuevaraArauza JC, Sepúlveda DR, Reyes-Hernández J, Ruiz-Cruz S, Effect of heat treatment on the content of some bioactive compounds and free radical-scavenging activity in pungent and nonpungent peppers, Food Res Int p. 1-7, 2011
  10. Ghasemnezhad G, Sherafati M., Payvast A.G. variation in phenolic compounds, ascorbic acid and antioxidant activity of five coloured bell pepper (Capsicum annum) fruits at two different harvest times, J Funct Food 3, 44-49, 2011
  11. Kadakal Ç, Poyrazoğlu E, Yemiş O, Artık N, Kırmızı biberlerde acılık ve renk bileşikleri, Müh Bil Derg 7 (3), 359-366, 2001
  12. Folashade KO, Omoregie EH, Ochogu AP, Standardization of herbal medicines- A rewiev, Int J Biodiver Conser 4(3), 101-112, 2012
  13. European Pharmacopoeia 6.0, Published in accordance with the convetion on the elaboration of a European Pharmacopoeia (European Treaty series No. 50.) European Directorate for the quality of Medicines and Healt Care, Council of Europe, Strasburg, Vol 2, 1174-1175, 2008
  14. Çelebioğlu S, Baytop T, Bitkisel Tozların tetkiki için yeni bir reaktif, Farmakolog 19, 301, 1949