SavedAdd your journal

Journals / Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi / 2021 / Cilt: 36 - Sayı: 2

Sarı Kantaron (Hypericum perforatum L.) Fenoliklerinin Karakterizasyonu, Antioksidan ve Antimikrobiyal Potansiyelinin Belirlenmesi

Birgül BURUNKAYA
Serkan SELLİ
Hasim KELEBEK
Pages
309–324
Publication Date
2021-12-31
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Tüm sonuçlar genel olarak değerlendirildiğinde, etanol ve metanol ile hazırlanan ekstraktlarda tanımlanan fenolik bileşik sayısının ve miktarının daha fazla olduğu, antioksidan potansiyelin diğer ekstraktlara oranla daha yüksek olduğu saptanmıştır.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Bu çalışmada sarı kantaron (Hypericum Perforatum L.) bitkisinin farklı çözgenler (etanol, metanol, ayçiçek yağı, zeytinyağı ve su) kullanılarak elde edilen ekstraktlarının fenolik bileşik, antioksidan ve antimikrobiyal etkileri araştırılmıştır.
📊
Key Findings & Data:Bitkilerin antimikrobiyal etkisi ise agar kuyu difuzyon yöntemi ile araştırılmıştır.
💡
Conclusion & Impact:Tüm sonuçlar genel olarak değerlendirildiğinde, etanol ve metanol ile hazırlanan ekstraktlarda tanımlanan fenolik bileşik sayısının ve miktarının daha fazla olduğu, antioksidan potansiyelin diğer ekstraktlara oranla daha yüksek olduğu saptanmıştır.
🔬Design:Experimental Field Trial
📍Scope:22 adet
⚙️Variables:Sarı kantaron · Hypericum perfaratum L. fenolik bileşikler · antioksidan kapasite

Özet

Bu çalışmada sarı kantaron (Hypericum Perforatum L.) bitkisinin farklı çözgenler (etanol, metanol, ayçiçek yağı, zeytinyağı ve su) kullanılarak elde edilen ekstraktlarının fenolik bileşik, antioksidan ve antimikrobiyal etkileri araştırılmıştır. Fenolik bileşikler, yüksek performanslı sıvı kromatografisine bağlı elektrosprey iyonizasyon kütle spektrometresi (HPLC-DAD-ESI-MSn) kullanılarak belirlenmiştir. Ekstraktların antioksidan potansiyelleri DPPH ve ABTS metodları kullanılarak ayrıntılı olarak incelenmiştir. Bitkilerin antimikrobiyal etkisi ise agar kuyu difuzyon yöntemi ile araştırılmıştır. Yapılan analizler sonucunda 22 adet fenolik bileşik tanımlanmış ve miktarları belirlenmiştir. Çalışmamızda metanol ve etanol ekstraktlarında tanımlanan bileşik sayısının ve miktarının ayçiçek yağı, zeytinyağı ve su ekstraktlarına göre daha fazla olduğu görülmüştür. Antioksidan kapasite analiz sonuçlarında en yüksek içerik metanol ekstraktlarında ve en düşük içerik ise ayçiçek yağı ekstraktlarında saptanmıştır. Antimikrobiyal aktivite analiz sonuçları incelendiğinde ise sarı kantaron bitkisinin ayçicek yağı ve zeytinyağı ile hazırlanan ekstraktlarının Escherichia coli, Staphylococcus aeureus, Pseudomonas aeuroginasa mikroorganizmaları üzerinde inhibisyon etkisi gözlemlenmezken, metanol, etanol ve su ile hazırlanan ekstraktları antimikrobiyal etki göstermiştir. Test edilen mikroorganizmalara karşı en düşük antimikrobiyal aktivite, su ile hazırlanan bitki ekstraktında gözlemlenmiştir. Tüm sonuçlar genel olarak değerlendirildiğinde, etanol ve metanol ile hazırlanan ekstraktlarda tanımlanan fenolik bileşik sayısının ve miktarının daha fazla olduğu, antioksidan potansiyelin diğer ekstraktlara oranla daha yüksek olduğu saptanmıştır.

🔖

Cite This Article

BURUNKAYA, B., SELLİ, S., KELEBEK, H. (2021). Sarı Kantaron (Hypericum perforatum L.) Fenoliklerinin Karakterizasyonu, Antioksidan ve Antimikrobiyal Potansiyelinin Belirlenmesi. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, Cilt: 36 - Sayı: 2, 309–324. https://ajindex.com/articles/371786

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (10)

  1. Agnol, R.D., Ferraz, A., Bernardi, A. P., Albring, D., Nör, Sarmento, C., L., Lamb, L., Hass, M., Poser, G. ve Schapoval, E. S. (2003). Antimicrobial activity of some Hypericum species. Phytomedicine, 10, 511–516.
  2. Almeida, J. S., Benvegnú, D. M., Boufleur, N., Reckziegel, P., Barcelos, R. C. S., Coradini, K., … Beck, R. C. R. (2011). Hydrogels containing rutin intended for cutaneous administration: efficacy in wound healing in rats. Drug Development and Industrial Pharmacy, 38(7), 792–799.
  3. Altan, A., Damlar,İ., Aras, M.H. ve Alpaslan, C. (2015). Effect of St. John’s Wort (Hypericum Perforatum) on Wound Healing. Archives Medical Review Journal, 24(4), 578-591.
  4. Altun, M. L., Sever Y.B., Orhan, İ.E. ve Çitoglu, G.S. (2013). Assessment of cholinesterase and tyrosinase inhibitory and antioxidant effects of Hypericum perforatum L. (St. John’s wort). Industrial Crops and Products, 43, 87– 92. Atalay, D. ve Erge, H.S. (2018). Gıda Takviyeleri ve Sağlık Üzerine Etkileri. Food and Health, 4(2), 98-111.
  5. Becker, L., Zaiter, A., Petit, J., Zimmer, D., Karam, M.C., Baudelaire, E., Scher, J. ve Dicko, A. (2016). Improvement of antioxidant activity and polyphenol content of Hypericum perforatum and Achillea millefolium powders using successive grinding and sieving. Industrial Crops and Products, 87, 116-123.
  6. Brand-Williams, W., Cuvelier, M.E. ve Berset, C. (1995). Antioxidative Activity of Phenolic Composition of Commercial Extracts of Sage and Rosemary. LWT Food Science and Technology, 28, 25-30.
  7. Chen, W.C., Liou, S.S., Tzeng, T.F., Lee, S.L. ve Liu, I.M. (2013). Effect of Topical Application of Chlorogenic Acid on Excision Wound Healing in Rats. Planta Medica, 79(08), 616–621.
  8. Chimshirova, R., Karsheva, M., Diankov, S. ve Hinkov, I. (2019). Extractıon Of Valuable Compounds From Bulgarıan St. John’s Wort (Hyperıcum Perforatum L.). Antıoxıdant Capacıty And Total Polyphenolıc Content. Journal of Chemical Technology and Metallurgy, 54, 5, 952-961.
  9. Conforti, F., Statti, G. A., Tundis, B., Bianchi, A., Agrimonti, C., Sacchetti, G., Andreotti, E., Menichini, F. ve Poli, F. (2005). Comparative chemical composition and variability of biological activity of methanolic extracts from Hypericum perforatum L. Natural Product Research, 19(3), 295,303. Çırak, C., ve Kurt, D., (2014). Önemli Tıbbi Bitkiler Olarak Hypericum Türleri ve Kullanım Alanları, Anadolu, J. of AARI 24, 38 – 52. Ernst, E., (2003) ed. Hypericum:The Genus Hypericum. CRC Press.
  10. Gopalakrishnan, A., Ram, M., Kumawat, S