SavedAdd your journal

Journals / Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi / 2007 / Cilt: 4 - Sayı: 2

Ayçiçeği Tanesinin Nem Absorbsiyon Özelliklerinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma

B. KAYİŞOĞLU
M. ESEN
Pages
145–151
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Tanenin nem artışı ile suda kalma zamanı arasında 10, 20 30, 40 ve

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Bu çalışmada 10, 20, 30, 40 ve 50 oC su sıcaklıklarında, zamana karşı ağırlık artışı kayıtlarıyla, ayçiçeği tanesinin su absorbsiyonu belirlenmiştir.
📊
Key Findings & Data:Bu çalışmada 10, 20, 30, 40 ve 50 oC su sıcaklıklarında, zamana karşı ağırlık artışı kayıtlarıyla, ayçiçeği tanesinin su absorbsiyonu belirlenmiştir.
💡
Conclusion & Impact:Tanenin nem artışı ile suda kalma zamanı arasında 10, 20 30, 40 ve
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Difüzyon · Aktivasyon Enerjisi · Arrhenius Eşitliği

Özet

Bu çalışmada 10, 20, 30, 40 ve 50 oC su sıcaklıklarında, zamana karşı ağırlık artışı kayıtlarıyla, ayçiçeği tanesinin su absorbsiyonu belirlenmiştir. Tanenin nem artışı ile suda kalma zamanı arasında 10, 20 30, 40 ve

🔖

Cite This Article

KAYİŞOĞLU, B., ESEN, M. (2007). Ayçiçeği Tanesinin Nem Absorbsiyon Özelliklerinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 4 - Sayı: 2, 145–151. https://ajindex.com/articles/364629

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (4)

  1. Abu-Ghannam,N.,McKenna, B., 1977. The aplication of peleg’s equation to model water absorption during the soaking of redkidney beans (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Engineering, 32, 391-401 Andrea,N.C.R.;R.J.,Aguerre;C.,Suarez,2003. Study of some factors affecting water absorption by amaranth grain during soaking, Journal of Food Engineering, 60(2003), 391-396 Becker,H.A.,1960. On the absorption of liquid by the wheat kernel, Cereal Chemistry, 37(3), 309- 323 Bello,M.;M.B.,Tolaba;C.,Suarez,2004. Factors affecting water uptake of rice grain during soaking, Lebensm.-Wiss.u.-Technol.37(2004), 811-816
  2. Crank, J., 1975.
  3. The mathematichs of diffusion, New York, N.Y.: Oxford University Press. Gowen,A.;N.,AbuGhannam;J.,Firas;J.,Oliveira,2005.Modeling the water absorption process in chickpeas (Cicer arietinum)-The effect of blanching pre-treatment on water intake and texture kinetics, Journal of Food Engineering, (Article in Press), accepted 17 November 2005. Jaros,M.;S.Cenkowski;D.S.,Jayas;1992. A method of determination of the diffusion coefficient based on kernel moisture and its temperature, Drying Technology, 10(1):213-222 Kang,S. and S.R.,Delwiche,1999. Moisture diffusion modeling of wheat kernels during soaking, Transactions of the ASAE, Vol.42(5),1359- 1365. Kuşcu,H.; B.,Kayişoğlu, 2004. Computer aided calculation of the selected areas in an image, EE&AE’2004-
  4. Rousse, Bulgaria. Conferance, 2003. Water absorption Transactions of the ASAE, Turhan,M.;S.,Sayar;S.,Gunasekaran,2002. Applicatin of peleg model to study water absorption in chickpea during soaking, Journal of Food Engineering, 53(2002), 153-159. Verma,R.C.;S.Prasad,1999. Kinetics of absorption of water by maize grains, Journal of Food Engineering, 39(1999), 395-400