SavedAdd your journal

Journals / Öneri Dergisi / 2004 / Cilt: 6 - Sayı: 21

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE İŞGÖRENLERİN EĞİTİMİ VE ALTERNATİF EĞİTİM YÖNTEMLERİNİN ETKİNLİĞİ

Cevdet AVCIKURT
Pages
25–32
Publication Date
2004-01-30
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Bu çalışma, ağırlama ve turizm endüstrisindeki yöneticilere, işletmecilere ve politikacılara bazı yönetsel katkılar sunmaktadır.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Ağırlama ve turizm endüstrileri dünya ekonomisinin en hızlı büyüyen ve en dinamik endüstrilerden biridir.
📊
Key Findings & Data:Öte yandan, eğitim yöntemlerinin etkinliği oldukça önemlidir çünkü, etkili eğitim yöntemleri çalışanların hizmet kalitesi ve verimliliğini ve dolayısıyla, işletmenin rekabet gücünü olumlu yönde etkileyecektir.
💡
Conclusion & Impact:Bu çalışma, ağırlama ve turizm endüstrisindeki yöneticilere, işletmecilere ve politikacılara bazı yönetsel katkılar sunmaktadır.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:İşgören · Eğitim · Eğitim Yöntemleri

Özet

Ağırlama ve turizm endüstrileri dünya ekonomisinin en hızlı büyüyen ve en dinamik endüstrilerden biridir. Her iki endüstri de emek yoğun özellik taşır. Bu, özellikle konaklama işletmeleri içim ayrı bir önem taşımaktadır. Bundan dolayı, işgörenlerin eğitim düzeyleri bu işletmelerin başarısı için önemlidir. Diğer yandan, konaklama endüstrisi en çok nitelikli eleman sıkıntısına sahip endüstrilerdendir. İşgücü sorunu, Türkiye'deki konaklama endüstrisi için de büyük bir sorun teşkil etmektedir. Özellikle, bir çok sayfiye oteli nitelikli işgören bulmada ve onları işletmede tutabilmede büyük sorunlarla karşılaşabilmektedir. Eğitim, işgörenlerin bulundukları görevlerde gereksinim duyulan bilgi ve becerileri kazanmalarını sağlayan araçlardan biridir. Öte yandan, eğitim yöntemlerinin etkinliği oldukça önemlidir çünkü, etkili eğitim yöntemleri çalışanların hizmet kalitesi ve verimliliğini ve dolayısıyla, işletmenin rekabet gücünü olumlu yönde etkileyecektir. Bu çalışma, ağırlama ve turizm endüstrisindeki yöneticilere, işletmecilere ve politikacılara bazı yönetsel katkılar sunmaktadır.

🔖

Cite This Article

AVCIKURT, C. (2004). KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE İŞGÖRENLERİN EĞİTİMİ VE ALTERNATİF EĞİTİM YÖNTEMLERİNİN ETKİNLİĞİ. Öneri Dergisi, Cilt: 6 - Sayı: 21, 25–32. https://ajindex.com/articles/36108

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (16)

  1. VELLAS, V.; BECHEREL, L., International Tourism, MacMillan Business, London, 1999, s.22
  2. ÖZDEMiR, E.; AKPINAR, A.T., “Konaklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetiminin Yeri ve Önemi: Alanya’daki 3, 4, 5 Yıldızlı Oteller ve 1. Sınıf Tatil Köylerinde İnsan Kaynakları Profili”, 1. Ulusal Turizm İşletmeciliği Kongresi Bildiriler Kitabı, Başkent Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Ankara, 2001, s.202
  3. JAMESON, S.M., “Recruitment and Training in Small Firms”, Journal of European Industrial Training, Vol.24, No: 1, 2000, ss.43-49
  4. BECTON, S.; GRAETZ, B., “Small Business-Small Minded?Training Needs of the Tourism and Hospitality Industry”, International Journal of Tourism Research, Vol.3, 2001, ss.105-113
  5. KALKANDELEN, H.A., Hizmet İçi Eğitim El Kitabı, Ajans-Türk Gazetecilik ve Matbaacılık, Ankara, 1979, ss.14-23
  6. ELGiN, S., “Eğitim Programlan ve Eğitim Materyallerinin Hazırlanması", Turizm Eğitimi - Konferans - Workshop, Turizm Bakanlığı, Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü, 9-11 Aralık, Ankara, 1992, s.339
  7. PEHLİVAN, I., “Örgütsel ve Bireysel Gelişme Aracı Olarak Hizmet İçin Eğitim”, Türkiye ve Orta Doğu Amme İdaresi Enstitüsü, Amine idaresi Dergisi, 30/4 Aralık, Ankara, 1997, s.109
  8. TORTOP, N., Personel Yönetimi, Yargı Yayınları, 1994, s.224
  9. OLALI, H.; KORZAY, M., Otel İşletmeciliği, Beta Basım Yayım Dağıtım, İstanbul, 1993, s.418
  10. McCOOl, J.R.; WHITE, K.T."Service Provider Ttraining Programs at Odds With Customer Requirements in FiveStar Hotels'’, The Journal Of Services Marketing, Vol. 11, No: 4, 1997, s.253
  11. HUANG, T.C., “The Relation of Training Practices and Organizational Performance in Small and Medium Size Enterprises”, Education+Training, Vol.43, No: 8-9, 2001, s.439
  12. FORREST, L.C., Training for the Hospitality Industry. Techniques to Improve Job Performance, The American Hotel and Motel Association, Michigan, 1983, ss.20-22
  13. TURİZM BAKANLIĞI, Eğitim Metodolojisi, Eğitimci El Kitabı, Ankara, 1993, s.267
  14. BATMAN, O.; ŞAHIN, N., “Otel İşletmelerinde Hizmet İçi Eğitim Uygulamalarına Yönelik Bir Araştırma ( Kapadokya Örneği ), Turizm Eğitimi Konferans-Workshop, T.C. Turizm Bakanlığı, Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü, Ankara, 11-13 Aralık, 2002, ss.444- 448
  15. TAHMAZ, H., Hizmet İçi Eğitim-Kavramlar, İlkeler, Yöntemler, Pegem Ltd.Şti, Ankara, 1992, s.147
  16. PERDUE, J.; NINEMEIER, J.D.; WOODS, R.H.,“Training Methods For Specific Objectives: Preferences of Managers in Private