AI Summary & Key Takeaways
AI InsightThis method could be used to reach the target uniformly slaughter body weight in goose breeding
📌 3 Key Takeaways
Abstract
In this study was aimed to determine to performance characteristics, pH and color parameters of breast and thigh meat in geese that rear specify according to 8th weeks of age live weight in 16th weeks of age. The study was started with 478 one day old goslings (male and female mixed). according to live weight in 8 weeks old (light, medium, heavy) after classification was done with 270 geese (female-male mixed) were continued to work. At 10th and 16th weeks, In the heavy group was determined the higher live weight and as to in light group higher live weights gain. The feed conversion rate was found also lower in the light and medium groups. In the heavy group, foot and thigh weight, pH parameters of the breast; in the medium group, abdominal fat weight, and rate; in the light group, the head rate was determined higher. As a result, the effect of live weight gain classifying reared was positive in the mild group. This method could be used to reach the target uniformly slaughter body weight in goose breeding
Özet
Bu çalışmada 8. hafta canlı ağırlık tartımlarına göre sınıflandırılarak büyütülen kazların 16. hafta kesim yaşında performans özellikleri ile göğüs ve but etinde renk ve pH değerlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmaya günlük 478 adet palaz ile (dişi-erkek karışık) başlanmıştır. 8. Haftada canlı ağırlığa göre sınıflandırma (hafif, orta ağır, ağır) yapıldıktan sonra 270 adet kaz (dişi-erkek karışık) ile çalışmaya devam edilmiştir. 10. ve 16. haftalarda, ağır grupta canlı ağırlığın daha yüksek olduğu ve hafif grupta ise canlı ağırlık artışının daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Yemden yararlanma oranı da hafif ve orta ağır grupta daha düşük bulunmuştur. Ayak ve but ağırlığı ile göğüs pH değeri ağır grupta, abdominal yağ ağırlığı ve oranı orta ağır grupta, baş oranı hafif grupta daha yüksek tespit edilmiştir. Sonuç olarak, sınıflandırmalı büyütmenin hafif grupta canlı ağırlık artışı üzerine etkisi olumludur. Kaz yetiştiriciliğinde hedef kesim canlı ağırlıklarına üniform olarak ulaşmak için bu yöntemden faydalanılabilir.