Laura Esquivel ‘in Acı Çikolata Romanı Üzerinden Duygusal Dünya ve Yemek Kültürü İlişkisi

The Relationship between Emotional World and Food Culture from Laura Esquivel's Like Water for Chocolate Novel

Özet

Yemek kültürü insanlığın varoluşundan bu yana farklı süreçlerden geçmiştir ve toplumdan topluma kendi kültür öğeleri içinde şekillenmiştir diyebiliriz. Çünkü her milletin beslenme ile ilgili yaşam tarzı farklı olabilmektedir. İnsanların açlığını giderme isteği fiziksel bir zorunluluk iken, bu açlığı giderme sürecindeki şekil, zaman ve yemek tercihi sosyolojik, antropolojik, buna bağlı olarak da kültürel bir olaydır. Bu ihtiyacı giderme durumunda ise duyguların etkileşiminden söz edebiliriz. Çok beğenilen bir yemeğin duygular üzerindeki etkisi kadar, duygularımızın da yemek pişirme sürecine yansıması kaçınılmaz olabilmektedir. Bu bağlamda çalışmanın amacı, Latin Amerika edebiyatına önemli katkıları olan Meksikalı yazar Laura Esquivel’in Acı Çikolata eseri ile yemek kültürü ve bireylerin iç dünyası arasındaki etkileşmeyi eserden alınan örneklerle sunmaktır.

Abstract

Food culture has passed through different processes since the existence of mankind, and we can say that it is shaped within its own cultural elements, because every nation's lifestyle related to nutrition can be different. While the desire of people to overcome their hunger is a physical necessity, the shape, time and eating preference in this hunger elimination process is sociological, anthropological, and therefore cultural. In the case of fulfilling this need, we can talk about the interaction of feelings. As much as the impact on your emotions of a highly acclaimed meal, our emotional reflection can also be inevitable. The aim of this study in this context is to present the interaction between the book of the Mexican writer Laura Esquivel, who contributed to the Latin American literature, and the food culture and the inner world of individuals.