Dergiler / Sağlık Profesyonelleri Araştırma Dergisi / 2020 / Cilt: 2 - Sayı: 1
Üniversitesi Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
- Sayfa
- 1–6
- DOI
- —
Özet
Amaç: Çalışma Üniversitesi öğrencilerinin süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlıklarının belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Araştırmada yüz yüze görüşme tekniği kullanılmış ve üniversitenin farklı birimlerinde eğitim gören toplam 1200 öğrenciye ulaşılmıştır. Ankete katılan öğrencilere toplam 18 soru sorulmak suretiyle süt ve süt ürünleri ile ilgili tüketim alışkanlıkları belirlenmiştir. Bulgular: Ankete katılan öğrencilerin %87 gibi büyük bir oranı aileden kazanmış olduğu alışkanlıklar sayesinde süt ve ürünlerini tüketmeye devam ettiklerini bildirmişlerdir. Sonuç:Çalışma sonucunda, ülkemizde üniversite düzeyinde eğitim alan tüketicilerin, süt ve süt ürünlerinin bileşimi, süte uygulanan işlemler ve besin değeri hakkındaki bilgi düzeylerinin oldukça yetersiz olduğu da saptanmıştır.
Abstract
Aim: The aim of this study was to determine the consumption habits of milk and dairy products of Hitit University students’. Method: Face-to-face interview technique was used in the study and a total of 1200 students from different departments of the university were reached. Results: Consumption habits related to milk and dairy products were determined by asking 18 questions to the students. 87 % of the students surveyed reported that they continued to consume milk and products thanks to the habits gained from the family. Conclusions:As a result of the study, it was also found out that the level of knowledge about the composition of milk and dairy products, the processes applied to milk and nutritional value of consumers attending education at university level in our country is quite insufficient.