Tüketicilerin Gıda Tüketiminde Ambalajın Önemi: Konya İli Selçuklu İlçesi Örneği

Importance of Packaging in Consumer's Food Consumption: A Case of Konya-Selçuklu District

Özet

Çalışmanın amacı, tüketicilerin gıda ürünlerinde ambalaj konusundaki bilinç düzeylerini ortaya koymaktır.Araştırmada kullanılan veriler anket tekniği kullanılarak elde edilmiştir. Çalışmanın örnek hacmi Konya ilinebağlı Selçuklu ilçesinde tüketicilerin olasılık örneklemesi yöntemine göre 100 olarak belirlenmiştir.Tüketicilerin gıda ürünlerini satın alma eğilimlerinde ambalajın etkisini belirlemek üzere hazırlanan verileringüvenirliliği Cronbach's Alpha testi ile belirlenmiştir. Anket sonuçlarından elde edilen veriler, tüketicilerin gelirseviyelerine göre (tabakalara ayrılarak), gıda ürünleri satın alma eğilimleri arasında tek yönlü varyans analiziyapılarak Duncan testi ile farkın hangi gruptan kaynaklandığı yorumlanmıştır. Sonuç olarak; tüketiciler gıdaürünleri ambalajlarının cam ambalaj olmasını tercih etmektedirler. Katılımcıların % 69'u çevre kirliliğine en çokneden olan ambalaj maddesinin plastik malzeme olduğunu düşünmektedir. Tüketicilerin gıda ürününü satınalırken ambalajın görünüşü ve ambalajın yapıldığı malzeme önemli yer almaktadır. Katılımcılar ambalajrenginde çoğunlukla kırmızı rengi tercih etmektedirler. Tüketicilerin ambalaj tercihi ile gelir durumu arasındaistatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunmaktadır.

Abstract

The aim of the study is to reveal consciousness levels of consumers on the packaging of food products. The dataused in the research were obtained using the questionnaire technique. The sample size of the study wasdetermined as 100 according to the probability sampling method of households living in Konya-Selçukludistrict. The reliability of the data prepared to determine the effect of packaging on consumers' tendency topurchase food products was tested by Cronbach's Alpha test. The data from the survey results were analyzed byone-way analysis of variance between consumers' income levels (by separating strata) and food productpurchasing tendencies and Duncan test was used to determine which group was the difference. As a result;Consumers prefer to use glass packaging for food products packaging. 69.0% of participant think that thepackaging material that causes the most environmental pollution is plastic material. Among the elements that areattractive in packaging for the purchase of food products by individuals are; The appearance of the package andthe material from which the package is made. Participants mostly preferred red color in the packaging color.There is a statistically significant relationship between consumer preference of packaging and income status