GIDA HİJYENİ VE GÜVENLİĞİ AÇISINDAN OTEL MUTFAK PLANLAMASINDA GEREKLİ KOŞULLAR

THE ESSENTIAL CONDITIONS OF KITCHEN PLANNING IN TERMS OF FOOD SAFETY AND HYGINE

Dönüş ÇİÇEK, Nurcan DEĞİRMENCİOĞLU

Dergi

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

Sayı

2004 · Cilt: 1 - Sayı: 2

Sayfa

1–1

DOI

—

Anahtar kelimeler: -