Tokat Yöresi Bağ İşletmelerinde Özüm Üretim Girdileri Ve Maliyetinin Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma

A Study On Grape Production Inputs And Its Cost In Vineyard Establisments In Tokat Province

Özet

Tokat yöresinde yetiştirilen üzümün üretim girdileri yörede bağcılık yapılan 6 ilçede 150 üretici ile yapılan anketlerle belirlenmiş ve sonuçlar ilçeler düzeyinde değerlendirilmiştir, 1 da bağda yılda üretim bedeli olarak 200607.85 TL. tesbit edilmiş olup, 101611.60 TL/sı (% 50.65’î) yan ürün olan salamuralık asma yaprağı geliri ile kar-şılanmaktadır. Ortalama 496.17 kg/da üzüm verimi olan bağcılık.işletmelerinde 1 kg üzümün ortalama maliyeti 199.52 TL. olarak hesaplanmıştır. Üretim girdilerinin % 52.16’sını işgücü girdileri, % 15.40’ını materyal girdileri ve % 32.44’ünü de genel girdiler oluşturmaktadır. Yörede üzüm üretim maliyetinin azaltılması birim alandan alınan ürünü artır¬maya yönelik uygulamaların yanısıra İşgücü tasarrufu sağlayıcı tedbirlerin de alın¬masıyla mümkün görünmektedir.

Abstract

In this paper, grape production inputs of vineyard establishments İn Tokat region were determined. The research was made in 6 towns on 150 grape gro¬wers. The results of the article were tableted on the bases of towns. 200607.85 TL/da inputs were calculated for each decar vineyad per year. However 101611.60 TL/da (50.%65) was obtained as output of grape leaf picklings. Avera¬ge grape production per decar vineyard was 496.17 kg and cost of per kg was 199.25 TL. Rate of production inputst was 52.16 % labor inputs and 15.41 % material in¬puts. It clear that to increase the production for each unit and to save labor cost decreasing of grape production cost will be possible by planning some practices.