Kolekalsiferolün Sfingomyelin Model Membranları ile Etkileşiminin Kızılötesi Spektroskopik ve Kalorimetrik Çalışmaları

Özet

Bu çalışmada, kolekalsiferol ve sfingomyelin (SM) çok katmanlı veziküller (MLV'ler) arasındaki etkileşimleri, vitamin konsantrasyonuna ve sıcaklığa bağlı olarak araştırmak için ilk kez Fourier transform kızılötesi (FTIR) spektroskopisi ve diferansiyel taramalı kalorimetri (DSC) kullanılmıştır. Mevcut sonuçlar, saf SM MLV'lere kolekalsiferol eklendiğinde ana faz geçiş sıcaklığının düştüğünü, sistemin düzensiz olduğunu ve sistem dinamiğinin hem jel hem de sıvı kristal fazlarda arttığını göstermiştir. Baş grup bölgesi için, kolekalsiferol ile etkileşim sonrası hidrojen bağı da gözlenmiştir.