Otellerde Ev İdaresi Yöneticilerin Karşılaştıkları Sorunların İncelenmesi

Özet

Ankara ilinde yapılan bu araştırma, otellerde ev idaresi hizmetlerinin yürütülmesinden sorumlu yöneticilerin karşılaştıkları sorunları incelemek, çözüm önerilerini belirlemek, sorunların oluşmasında cinsiyetin ve otelin yıldız sayısının etkisini incelemek ve otel ve ev idaresi yöneticileri ile ev idaresi alanında eğitim veren kurumlara geçerli önerilerde bulunabilmek amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Araştırma kapsamına 29 otel ile 42 ev idaresi yöneticisi alınmıştır. Ev idaresi yöneticilerinin%95,2’si işle ilgili sorun yaşamaktadır. Yöneticiler arasında 1 yıldızlı otellerde “personelin işini sevmemesi ve önemsememesi” ni ve “maddi imkanların yetersiz olması” nı, 2, 4 ve 5 yıldızlı otellerde “personel sayısının yetersiz olması” nı,, 3 yıldızlı otellerde ise “maddi imkanların yetersiz olması”nı sorun olarak belirtenler ilk sırada yer almaktadır.

Abstract

This study that was carried out in Ankara province, had been planned and executed to study on the problems that are faced by housekeeping managers in the hotels and determine the recommendations on the solution, to study the efficiency of sex and star numbers of the hotels that contribute to the forming of problems and to make current recommendations to the hotel and house-keeping managers and institutions that educate on the housekeeping. This study consist 42 housekeeping managers in 29 hotels. 95,2 % of the housekeeping managers face the problem, concerned with the business. Those who declare the problems as “insufficient financial allowances” and “the staff doesn’t love his/her profession and doesn’t care it” in the hotels with 1 star and the “insufficient number of personnel” in the hotels with 2, 4 and 5 stars and the “insufficient financial allowances” in the hotels with 3 stars are receiving the highest frequency.