Farklı' kurutma' metodlarının' kocayemiş' meyvesinin' (arbutus'unedo'L.)' kuruma' kinetikleri've' renk' parametreleri' üzerine' etkileri

Effects'of'different'drying'methods'on'drying'kinetics'and'color'parameters' of'strawberry'tree'(arbutus'unedo'L.)'fruit'

N. EKİNCİ, T. AKTAŞ, H.H. ORAK, F. SAHİN HASTURK

Dergi

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Sayı

2013 · Cilt: 10 - Sayı: 2

Sayfa

1–12

DOI

—