İklim Değişikliği ve Gıda Güvenliği Konulu Hakem Denetimli Makalelerin Bibliyometrik Profili

Bibliometric Profile of Peer-Reviewed Articles on Climate Change and Food Safety

Özet

Çalışmanın amacı iklim değişikliği ve gıda güvenliği konulu hakem denetimli makalelerin bibliyometrik profilini ortaya koymaktır. Bu amaç doğrultusunda çeşitli veri tabanları üzerinden erişim sağlanan 32 makale değerlendirilmeye alınmıştır. Veri tabanları üzerinden yapılan tarama sırasında iklim değişikliği ve gıda güvenliği terimleri hem anahtar kelime hem de başlık bazında birlikte kullanılmıştır. Araştırma sonucunda erişilebilen ilk makalenin 2009 yılında olduğu tespit edilmiştir. İklim değişikliği ve gıda güvenliği konulu makalelerin en çok 2013-2015 yılında yayımlandığı sonucuna ulaşılmıştır. Makalelerin çoğunluğunun kavramsal araştırmalarından oluştuğu, çalışmalarda genellikle 0-50 atıf aralığında atıf yapıldığı, çalışmaların genel olarak 0-10 sayfa aralığında olduğu tespit edilmiştir. Makalelerde en çok kullanılan anahtar kelimelerin iklim değişikliği ve gıda güvenliği olduğu, makalelerin en çok Food Research International dergisinde yayımlandığı ve makalelerin yayımlandıkları dergilerin en çok yiyecek içecek alanında yayım yaptığı tespit edilmiştir. Alana katkıda bulunan yazarların kurumları incelendiğinde, en çok Wageningen University ve Chung-Ang University kurumlarında çalışan yazarların katkıda bulunduğu görülmektedir. Sonuç olarak araştırmacıların iklim değişikliği ve gıda güvenliği konulu yayımlara az ilgi gösterdikleri söylenebilir. Ayrıca, araştırmacılara gıda güvenliği ve iklim değişikliği konularını birlikte düşünerek çalışmalarına yön vermeleri önerilmektedir.

Abstract

The aim of the study is to reveal the bibliometric profile of peer reviewed articles on climate change and food safety. For this purpose, 32 articles accessed through various databases were evaluated. During browsing through databases, the terms climate change and food safety were used together on both keyword and title basis. As a result of the research, it was determined that the first article to be accessed was in 2009. It is concluded that articles on climate change and food safety were published most in 2013-2015. It was determined that the majority of the articles consisted of conceptual researches, the studies were generally cited in the 0-50 citation range, and the studies were generally in the 0–10-page range. It has been determined that the most used keywords in the articles are climate change and food safety, the articles are published mostly in Food Research International magazine and the journals in which the articles are published mostly in the field of food and beverage. When the institutions of the authors who contributed to the field are examined, it is seen that the authors who work at Wageningen University and ChungAng University institutions mostly contribute. As a result, it can be said that researchers show little interest in publications on climate change and food safety. In addition, researchers are advised to direct their studies by considering food security and climate change issues together