Bazı Tescilli Nohut Çeşitlerinin Elek Analiz Değerleri

Özet

Ülkemizde nohut hem yaş hem de kuru olarak farklı süreçlerden geçerek tüketilmektedir. Tüketimde tercihen iri taneli nohutlar tercih edilirken 6 mm elek altı genellikle tercih edilmemektedir. Deneme, 2018 ve 2019 yılı vejetasyon süresince Erciyes Üniversitesi Tarımsal Araştırma ve Uygulama Merkezi, merkez deneme arazilerinde, kimyevi ve organik kökenli gübre girdisi kullanılmadan tesadüf bloklar deneme desenine göre üç tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Denemede ülkemizde 1991- 2013 yılları arasında tescil edilmiş 27 adet nohut çeşidi kullanılmıştır. Bu bağlamda araştırmada Kayseri ekolojik koşullarında herhangi bir gübre girdisi olmadan elde edilen 27 adet nohut tanelerinin 9 mm, 8 mm, 7 mm ve 6 mm elek üstü ile 6mm elek altı değerlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Sonuç olarak her iki yılda da çeşitlerin ortalama değerleri yönünden 8 mm elek üstü değer birinci yıl %41,21 ikinci yıl %35,41 en yüksek olurken, ikinci olarak 7 mm elek üstü değerleri olmuştur.

Abstract

Chickpea is consumed after passing through different processes both in fresh and dry forms. Consumers generally prefer large kernels and a kernel size of below 6 mm is not preferred. In the present study, grain size fractions (above 9, 8, 7, 6 mm sieves and below 6 mm sieve) of different chickpea cultivars were determined. Experiments were conducted in randomized blocks design with 3 replications over the experimental fields of the Agricultural Research and Implementation Center of Erciyes University in 2018 and 2019 vegetation seasons without the use of chemical and organic fertilizers. In present experiments, 27 chickpea cultivars registered in Turkey between the years 1991 – 2013 were used. In both years, the greatest size ratios (41.21% in the first year and 35.41% in the second year) were observed for the 8 mm sieve and the second for the 7 mm sieve.