Monokromatik LED Aydınlatmanın Etlik Piliçlerin Performansı, Göğüs Eti Kalitesi, Tibia Kemiği Özellikleri ve İmmunoglobulin G Düzeyine Etkisi

Effect of Monochromatic LED Lighting on Performance, Breast Meat Quality, Characteristics of Tibia Bone and Level of Immunoglobulin G of Broiler Chickens

Özet

Bu çalışma yetiştirmenin erken ve sonraki dönemlerinde monokromatik LED ışık kombinasyonu kullanarak etlik piliçlerin büyüme performansını, göğüs eti özelliklerini, refahını ve bağışıklık düzeyini iyileştirmek amacıyla yürütülmüştür. Toplam 576 adet, günlük, karışık cinsiyette etlik civciv (ROSS 308) 4 uygulama grubuna rastgele dağıtılmıştır: 1) Beyaz floresan ışığı ( Kontrol, BF), 2) Yeşil LED ışık (Y), 3) Mavi LED ışık (M) ve 4) Yeşil-Mavi LED ışık kombinasyonu (Y-M) (ilk 3 hafta yeşil, kalan 3 hafta mavi ışığa geçiş). Canlı ağırlık (CA), canlı ağırlık artışı (CAA), yem tüketimi (YT), yemden yararlanma (YYO) ve ölüm oranları (ÖO) belirlenmiştir. Ayrıca, 39. günde yürüme skoru, 21. ve 40. günlerde hareketsiz kalma (TI) süresi, 28. ve 40. günlerde serumda immunoglobulin G (IgG) düzeyi, deneme sonunda göğüs eti ve tibia kemiği özellikleri saptanmıştır. Sonuçlar, Y-M altındaki kanatlıların, ilk 21 günde BF ve M’dekilerden, son 3 haftada ise BF ve Y’deki piliçlerden önemli düzeyde daha yüksek CA sahip olduklarını göstermiştir. Deneme sonunda, M ve Y-M gruplarının diğer gruplardan daha fazla yem tükettiği ortaya çıkmıştır. Piliçlerin YYO, ÖO ve TI süresi ışık uygulamasından etkilenmemiştir. Işık etlik piliçlerde bir refah göstergesi olan yürüme skorunu etkilemiş ve Y grubu en kötü yürüme skoruna sahip olmuştur. Işık göğüs kasında pH24, b* ve su tutma kapasitesini etkilemiş, en düşük pH24 değeri Y-M grubunda görülmüştür. Denemenin 40. gününde, 28. güne göre tüm uygulama gruplarının IgG seviyeleri düşmüş olmasına rağmen Y-M grubunun IgG düzeyi diğer gruplardan daha yüksek bulunmuştur. Sonuç olarak, bu çalışma, etlik piliçlerde monokromatik Y-M kombinasyonunun büyüme üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu ve özellikle kan serumunda belirlenen yüksek IgG seviyesinin güçlü bir bağışıklık gelişiminde etkili olabileceğini göstermiştir

Abstract

This study is conducted to improve growth performance, breast meat characteristics, welfare, and immunity level of broiler chickens by using a combination of monochromatic LED light in the early and later periods of the rearing. A total of 576 one-day old mixed sexes broiler chickens (ROSS 308) were randomly assigned to one of 4 treatments: 1) White fluorescent light (Control, WF), 2) Green LED light (G), 3) Blue LED light (B) and 4) Green-Blue LED combination light (G-B) (green light for first 3 weeks, switching to blue light for remaining 3 weeks). Body weights (BW), body weights gain (BWG), feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR) and mortality rates were determined. In addition, on d 39, gait score and at 21 and 40 d of age, tonic immobility (TI) duration and at 28 and 40 d for immunoglobulin G (IgG) in serum and at d 42 of age, pectoral muscle quality and tibia bone characteristics were determined. The results showed that birds under Y-M had significantly higher CA in the first 21 days than these of BF and M and in the last 3 weeks than the broilers in the BF and G. At the end of the experiment, it was revealed that the B and G-B groups consumed more feed than the other groups. FCR, mortality rates and TI duration in broilers were not affected by light treatments. Light affected the gait score which is a welfare indicator in broilers was affected and G group had the worst gait score. Light affected values of pH24, b* and water-holding capacity in the breast muscle and the lowest pH24 value appeared in G-B group. On 40th day of the trial, although the IgG levels in all the treatment groups decreased according to the 28th day, the IgG level of G-B group was found higher than the other groups. In conclusion, the present study shows that in chickens, the monochromatic G-B combination had a positive effect on the growing and especially the high level of IgG determined in the blood serum showed that it can be effective in development of a strong immunity.