Dergiler / Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi / 2015 / Cilt: 45 - Sayı: 3
Piyasada Satışa Sunulan Aloysia citriodora Palau Örneklerinin Antioksidan Kapasite ve Mikrobiyolojik Kontaminasyon Yönünden İncelenmesi
- Sayfa
- 136–144
- DOI
- —
Özet
Amaç: Ülkemizin farklı illerindeki aktarlardan satın alınan "yalancı melisa, limon kokulu oğulotu" adı ile bilinen Aloysia citriodora Palau bitki numunelerinin antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç kapsamında örneklerin taşıdığı toplam fenolik madde miktarı hesaplanmıştır. Aynı zamanda piyasada satılan örneklerin halk sağlığına uygunluğu mikrobiyolojik kontaminasyon açısından değerlendirilmiştir. Gereç ve Yöntem: Bu çalışmada, dört farklı ilden 11 farklı örnek satın alınmıştır. Ayrıca çalışmada standart numune olarak kullanılmak üzere Yalova'dan örnekler temin edilmiş ve uygun şartlarda kurutulmuştur. Bitki örneklerinin antioksidan kapasitesi iki farklı yöntemle çalışılmıştır: 1. Serbest radikal süpürme kapasitesi tayini için kalitatif ve kantitatif DPPHo (2,2-difenil-1pikrilhidrazil) yöntemi, 2. Lipozom lipid peroksidasyonunu tayin etmek için TBA (Tiyobarbitürik asit) yöntemi. Ayrıca içerdikleri toplam fenoller gallik asite eşdeğer olarak Folin-Ciocalteu yöntemi kullanılarak saptanmıştır. Örneklerde mikrobiyolojik kontaminasyon olup olmadığı ise Avrupa Farmakopesine göre belirlenmiştir. Bulgular: Numunelerde, total fenol içeriği gallik asit eşdeğerliğinde 213-483.56 mg/g kuru ağırlık olarak tespit edilmiştir. Kalitatif DPPHo yönteminde standart numune belirgin süpürme kapasitesine sahipken, kantitatif DPPHo yönteminde ise propil gallata göre daha düşük kapasite göstermiştir. TBA yönteminde ise İstanbul piyasasından satın alınan İ1 lokalitesinde en yüksek lipit peroksidan kapasite saptanmıştır. İncelenen örneklerde patojen mikroorganizma üremesi görülmemiştir, ancak Avrupa Farmakopesinin verdiği sınırlar üzerinde mikroorganizma sayısı saptanmıştır. Sonuç: Piyasada satılan drogların total fenol içeriği ve antioksidan kapasiteleri farklılık göstermektedir. Avrupa Farmakopesi'nin kabul ettiği sınırlar üzerinde mikroorganizma varlığı, piyasada satılan limon kokulu oğulotu örneklerinin insan sağlığında kullanılması için uygun olmadığını göstermiştir. Bu çalışmada, çeşitli illerimizde satılan Aloysia citriodora örneklerinin mikrobiyolojik kontaminasyon açısından Avrupa Farmakopesi'ne uygunluğu ilk defa değerlendirilmiştir.
Abstract
Objective: The antioxidant capacity of Aloysia citriodora Palausamples also known as "fake balm, lemon scented melissa, lemonbalm", purchased from herbalists in different provinces of our countrywas aimed to be determined. In this context, total amount of phenoliccompounds of the samples were calculated. Additionally, complianceof the samples sold in the market, to the public health was evaluatedin terms of microbiological contamination.Material and Method: In this study, 11 different samples werepurchased from four different provinces. Besides standard sampleswere obtained from Yalova and were dried under suitable conditions.Antioxidant capacity of the samples was examined by two differentmethods: 1. Qualitative and quantitative DPPHo (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method for determination of free radical scavengingcapacity, 2. TBA (thiobarbituric acid) method for the determinationof liposome lipid peroxidation. Total phenol content of the sampleswas also determined as gallic acid equivalent by using FolinCiocalteumethod. Microbiological contamination of the sampleswas examined according to the European Pharmacopoeia.Results: Total phenol content in the samples was determined asgallic acid equivalence of 213-483.56 mg/g dry weight. In qualitativeDPPHo method, standard sample showed significant free radicalscavengingcapacity, while in quantitative DPPHo method, thissample showed lower capacity than propyl gallate. In the TBAmethod, highest lipid peroxidation capacity was determined for thesamples purchased from İstanbul market (İ1). In the studiedsamples, the growth of pathogenic microorganisms was not observed.However, number of microorganisms have been found to be higherthan the limits provided in the European Pharmacopoeia.Conclusion: Total phenolic content and antioxidant capacity ofthe drugs sold on the market vary. The samples of lemon balmpurchased in the market were found unsuitable for use on humanhealth because of the presence of microorganisms above the limitsaccepted by European Pharmacopoeia. In this study the complianceto European Pharmacopoeia of Aloysia citriodora Palau samplessold in our various provinces in terms of microbiologicalcontamination was assessed for the first time.