Kalp hastası kadın ve erkek yaşlıların beslenme alışkanlıkları ve kan bulgularının değerlendirilmesi

An evaluation of nutritional habits and blood findings of elderly male and female cardiac patients

Özet

Giriş: Bu araştırma, kalp hastası 65 yaş ve üstü yaşlıların beslenme alışkanlıkları ve kan bulgularının belirlenerek sağlıklı beslenme ilkeleri açısından değerlendirilmesi amacıyla planlanıp yürütülmüştür.Gereç ve Yöntem: Tanımlayıcı özellikte olan bu çalışma, Ankara'da, Ocak-Mart 2009 tarihleri arasında Türkiye Yüksek İhtisas Hastanesi Kardiyoloji Kliniği'ne başvuran 65 yaş ve üzeri, çalışmaya katılmaya gönüllü, 150 yaşlı üzerinde yürütülmüştür. Araştırmanın verileri anket formlarıyla toplanmış, kan bulgularına ait bilgiler ise hastane laboratuvarından alınmıştır. Elde edilen veriler, SPSS 13.0 paket programından yararlanılarak cinsiyet değişkenine göre değerlendirilmiştir.Bulgular: Yaşlıların öğün sayısı, öğün atlama, yağ, et ve tatlı tercihleri, et pişirme yöntemi, tavuk/ hindi etlerini tüketim şekilleri, tuz, sakatat ve yağlı tohum tüketimleri açısından iyi beslenme alışkanlıkları sergiledikleri, yoğurt, peynir, ekmek tercihleri yönünden kötü beslenme alışkanlıklarına sahip oldukları bulunmuştur. Yaşlıların %88.7'si çeşitli derecelerde şişman, %55.3'ü HDL-kolesterol yönünden riskli bulunmuştur.Sonuç: Kalp hastası yaşlıların besin seçimi, pişirme yöntemleri, fiziksel aktivite konularında bilgilendirilmeye ihtiyaçları olduğu belirlenmiştir.

Abstract

Introduction: This study was designed and conducted to evaluate the nutritional habits and blood findings of cardiac patients over 65 in terms of healthy eating.Materials and Method: This definitive study was conducted on 150 elderly patients over the age of 65 who admitted to the Cardiology Clinic of the Turkish Yüksek İhtisas Hospital located in Ankara between January and March 2009 and volunteered to participate in the study. Data were gathered through survey forms, and blood findings were obtained from the hospital laboratory. The data were analyzed by using the SPSS 13.0 package program with respect to the variable of gender.Results: The results showed that the elderly participants had positive nutritional habits regarding the number of meals, skipping meals, fat, meat and dessert preferences, meat cooking methods, poultry consumption styles, salt, offal and fatty seed consumptions, and negative habits regarding yoghurt, cheese and bread preferences. Of the elderly participants, 88.7% were overweight to different degrees, and 55.3% was at risk for HDL-cholesterol.Conclusions: We determined that elderly cardiac patients needed information about food selection, cooking methods and physical activity.