Çevre ve flora kaynaklarının arı ürünlerinin mineral madde içerikleri ile ilişkisi

Relationship between environmental and flora change with mineral content of honey bee products

Özet

Amaç: Bu çalışmanın amacı bitki türü ve coğrafi farklılıkların arı dokusu ve balın mineral düzeyleri üzerindeki etkilerinin incelenmesi, ayrıca çevre kirliliğinde risk oluşturan minerallerin ve ağır metallerin tespitinde arı ve arı ürünlerinin biyoindikatör olarak kullanma etkinliğinin saptanmasıdır.Yöntemler: Bu amaçla Türkiye'de Karadeniz Bölgesi'nde farklı çevresel özelliklere sahip dört alan seçildi. Bu alanlara dört ay süre ile toplam 22 arı kolonisi yerleştirildi. Bu süre sonunda arı dokusu ve bal örneklerinde demir (Fe), nikel (Ni), bakır (Cu), çinko (Zn), kadmiyum (Cd) ve kurşun (Pb) düzeyleri Plazma Optik Emisyon Spektrometresi (Inductively Coupled Plasma Optical Emmision Spectrometry=ICP-OES) kullanılarak ölçüldüBulgular: Kolonilerin yerleştirildiği alandaki bitki türüne bağlı olarak mineral düzeylerinin değiştiği belirlendi (P

Abstract

Objective: The purpose of this study is to investigate effects of the geographic diversity and plant species on the mineral levels of the honey and honey bee tissues. Furthermore we investigated the effectiveness of honey bees and honey bee products to use as bioindicators for the determination of minerals and heavy metals which carry risk for the environmental pollution. Methods: For this purpose, four different sites were selected in the Black Sea region, with different environmental features in Turkey. A total of 22 bee colonies in these areas were placed for a period of four months. At the end of this period, iron (Fe), nickel (Ni), copper (Cu), zinc (Zn), cadmium (Cd) and lead (Pb) levels in bee tissue and honey samples were measured by Plasma Optical Emission Spectrometer (Inductively Coupled Plasma Optical Spectrometry Emmision = ICP-OES). Results: Mineral levels changed depending on the type of plants where colonies placed (P