A diet rich fiber improves lipid proﬁle in rats fed on high fat diet

Yüksek yağ içeren diyet ile beslenen sıçanlarda lif bakımından zengin diyet lipid profilini iyileştirmektedir

Özet

Amaç: Yüksek yağ içeren diyetle beslenen sıçanlarda hipolipidemik ajan olarakelma kabuğu, Psyllium tohumu ve kereviz lifinin koruyucu etkilerinin incelenmesiamaçlanmıştır. Bu maddelerin lif içeriği sırasıyla % 91.74, % 85.37 ve % 86.43olarak bulunmuştur. Materyal ve metod: Çalışma için 10 eşit sıçan grubu oluşturuldu: Bunlar; standartdiyet ile beslenen sıçanlar (3 ay), standart diyet ile beslenen sıçanlar (6 ay), %20hindistan cevizi yağı içeren standart diyet ile beslenenler (3 ay), yüksek yağ içerendiyet ile (3 ay) daha sonra ise standart diyet ile beslenenler (3 ay), yüksek yağ içerendiyete ek olarak %5 elma kabuğu, %5 psyllium veya %5 kerevizden biri ile beslenler (3 ay), yüksek yağ içeren diyet (3 ay) ve sonrasında 3 ay süre ile de %5 elmakabuğu, %5 psyllium ya da %5 kerevizden biri ile beslenler şeklindedir. Açlık kanörnekleri toplanarak lipid profilleri ve aterojenik indeksleri incelendi.Bulgular: Hindistan cevizi yağı ile beslenen sıçanların serum total kolesterol,LDL-c, aterojenik faktör düzeyleri belirgin şekilde yüksek; buna karşılık HDL-cdüzeyleri ise kontrol grubuna kıyasla düşük bulunmuştur. Histolojik incelemeleryüksek yağ içeren diyet ile beslenen sıçanların karaciğerinde lipid ve kolesterol depolanmasının olduğunu göstermiştir. Plazma total kolesterol ve trigliserid düzeylerini azaltmadaki potansiyelin elma kabuğu>psyllium tohumu>kereviz şeklindeolduğu bulunmuştur. Bu maddeler ile beslenen gruplarda hepatik lipid damlacıklarının birikimi yüksek yağlı diyet ile beslenen gruba nazaran azalmıştır. Elmakabuğunun bu etkilerinin yüksek lif içeriğine bağlı olduğu düşünülmektedir.

Abstract

Objective: The objective of this study was to investigate the protective effect ofapple peels, Psyllium seeds and celery fibers supplement as hypolipidemic agent inrats fed on high-fat diet. The fiber contents were found to be 91.74%, 85.37% and86.43% respectively.Material and methods: This study was conducted on 10 equal rat groups whichwere fed as follows; standard diet (3 months), standard diet (6 months), standard dietsupplemented with 20% coconut oil (3 months), high-fat diet (3 months) followed bya standard diet (3 months), high-fat diet supplemented with 5% apple peels or with5% psyllium seeds or with 5% celery (3 months), high-fat diet (3 months) followedby standard diet supplemented with 5% apple peels or with 5% psyllium seeds orwith 5% celery (3 months). Fasting blood samples were collected and subjected tolipid profile assay and atherogenic index.Results: Rats fed on coconut oil showed significant elevation in the levels of serumtotal cholesterol, LDL-c, atherogenic factor while HDL-c level was significantlydecreased as compared to control rats. Histological examination revealed a largelipid and cholesterol depositions in livers of rats fed high-fat diet. The potential ofapple peels>psyllium seeds>celery in lowering plasma total cholesterol and triacylglycerol levels. Accumulation of hepatic lipid droplets was diminished compar- ing to the high-fat diet group. These beneﬁcial effects may be due to its high ﬁbercontent of the apple peels.