The effects of red pepper, marigold flower and synthetic astaxanthin on pigmentation, growth, and proximate composition of Penaeus semisulcatus

Kırmızı biber, kadife çiçeği ve sentetik astaksantin' in Penaeus semisulcatus' un pigmentasyon, Büyüme ve besin bileşenleri üzerine etkisi

Mahmut YANAR, Mustafa GÖÇER, Yasemin YANAR, Metin KUMLU

Dergi: Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Sayı: 2006 · Cilt: 30 - Sayı: 4
Sayfa: 359–365
DOI: —

Özet

Başlangıç ağırlığı 11,10 ± 0,26 g olan karidesler her biri 100 mg/kg karotenoyit içeren % 6,6 kırmızı biber (RP), % 2,4 kadife çiçeği (MF), 100 mg/kg sentetik astaksantin (SA) ve karotenoyit içermeyen kontrol grubu (BD) diyetleriyle 60 gün beslenmişlerdir. Karotenoyit kaynaklarının karideslerin büyümesi üzerine bir etkisi olmamıştır (P > 0,05). En yüksek yaşama oranını SA diyeti (% 92) göstermiş ve bunu sırasıyla RP (% 82) ve diğer diyetler (% 75) izlemiştir (P 0,05). RP ve SA karideslerin kas dokusunda MF' ye göre daha fazla bir protein artışına neden olmuştur (P 0,05).

Abstract

Shrimps with an initial weight of 11.10 ± 0.26 g were fed diets supplemented with 6.6% red pepper (RP), 2.4% marigold flower (MF), and 100 mg/kg synthetic astaxanthin (SA), each of which contained 100 mg/kg total carotenoid, and a control diet (BD), without carotenoid supplement for 60 days. Dietary carotenoid sources did not significantly affect the growth of the shrimps (P > 0.05). SA supplementation yielded the highest survival rate (92%), followed by RP (82%) and the other diets (75%) (P 0.05). RP and SA resulted in a greater protein increase in shrimp muscle than MF (P 0.05).