Türkiye’de Satılan Tıbbi Bitkilerde Ağır Metal ve Okratoksin A Seviyeleri

Levels of Heavy Metals and Ochratoxin A in Medicinal Plants Commercialized in Turkey

Özet

Amaç: Bu çalışmanın amacı, sıklıkla kullanılan tıbbi bitkilerde Pb, Cd ve OTA seviyelerinin araştırılmasıdır. Gereç ve Yöntemler: Toplam 21 adet ıhlamur, papatya ve adaçayı örnekleri 2016 yılının bahar ve yaz aylarında İstanbul Türkiye’de geleneksel pazar ve marketlerden satın alındı. Örnekler mikrodalga parçalama yöntemi uygulanarak hazırlandı ve kurşun ve kadmiyum analizi ICP-OES cihazı kullanılarak gerçekleştirildi. OTA tayini immünoafinite kolonu ile temizlemenin ardından HPLC-FLD ile gerçekleştirildi. Bulgular: OTA sadece 1 adet papatya örneğinde düşük konsantrasyonda (0.034 µg/kg) tayin edildi. ICP-OES analizi sonuçlarına göre; ıhlamur, papatya ve adaçayı örneklerinde sırasıyla kurşun 4.125-6.487 mg/kg, 3.123-5.769 mg/kg ve 3.229-5.985 mg/kg konsantrasyon aralığında; kadmiyum 0.324-0.524 mg/kg, 0.365-0.51 ve mg/kg 0.321-0.474 mg/kg konsantrasyon aralığında bulundu. Sonuç: Tıbbi bitkilerde Pb ve OTA seviyeleri maksimum izin verilen seviyelerin altında bulunmuş olup, yüksek seviyelerde bulunan Cd seviyelerinin yapılan maruziyet değerlendirmesine göre tüketici sağlığında risk oluşturmayacağı gösterilmektedir. Bununla birlikte, tıbbi bitkilerde diğer mikotoksinler ve ağır metal seviyelerinin dikkatle izlenmesi gerektiği önerilmektedir.

Abstract

Objectives: The aim of this study was to determine the levels of Pb, Cd, and OTA in frequently used medicinal plants.Materials and Methods: Twenty-one samples of linden, chamomile, and sage were obtained during the spring and summer period of 2016 fromlocal markets and traditional bazaars in İstanbul, Turkey. Microwave-assisted digestion was applied for the preparation of the samples and the ICPOES was used for the determination of Pb and Cd. Determination of OTA was performed using HPLC-FLD after immunoaffinity column clean-up.Results: OTA was detected in only one chamomile sample with a low concentration level of 0.034 µg/kg. According to the results of ICP-OESanalysis, Pb in the concentration range of 4.125-6.487 mg/kg, 3.123-5.769 mg/kg and 3.229-5.985 mg/kg and Cd in the concentration range of 0.324-0.524 mg/kg, 0.365-0.51 mg/kg and 0.321-0.474 mg/kg was found in linden, chamomile, and sage teas, respectively.Conclusion: We indicated that levels of Pb and OTA were found below the maximum permissible level whereas high levels of Cd were observedin medicinal plants, which may not pose a health risk for consumers according to the exposure assessment. However, it is suggested that othermycotoxins and heavy metal contents should be carefully considered in medicinal plants.